18 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo

18 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo
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La vida sana no está reñida con ninguna estación del año ni es incompatible con disfrutar de la comida, también si hablamos de postres y tartas. Podemos llevar una alimentación saludable de forma sencilla y transformar los postres, adaptándolos a una dieta equilibrada, válida hasta si estamos a dieta.

Un claro ejemplo son estas tartas y postres saludables, perfectos para disfrutar de un capricho dulce sin sumar calorías y que podemos hacer en casa cuando tengamos antojo de dulce, comenzando por una sencilla mousse de fresas y queso fresco.

Mousse de fresas y queso fresco

Mousse De Fresas Y Queso Fresco

Ingredientes

Para 6 personas
  • Fresas (pesadas sin rabito) 500 g
  • Queso fresco batido desnatado 500 g
  • Esencia de vainilla (una cucharadita)
  • Agar agar (equivalente a 9 hojas de gelatina) 2 g

Cómo hacer mousse de fresas y queso fresco

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 20 m
  • Reposo 2 h

Es imposible que esta receta mousse de fresas y queso fresco sea más fácil. Solo se necesita una buena batidora o un procesador de alimentos con el que conseguir una mezcla homogénea. Escoge fresas maduras que sean más dulces, y así no echarás de menos el edulcorante.

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Manzanas asadas en el microondas con arándanos

Manzanas Asadas En El Microondas Con Arandanos

Por si no lo sabes esto es un win win y, tal vez, tu oportunidad para que descubras que el microondas es versátil, cómodo y una herramienta fantástica para cocinar. Aunque en la receta original de manzanas asadas en el microondas se añade edulcorante, si la fruta está muy madura tal vez no necesites ese aporte extra. Con la fructosa bastará.

Tarta de yogur esponjosa sin gluten

Tarta De Yogur Esponjosa Sin Gluten

Para reducir la cantidad de agua del yogur y evitar que la masa pierda esponjosidad, lo mejor es que dejes unos minutos el yogur en un colador de tela o estameña para que pierda agua. El resultado es una tarta de yogur esponjosa y muy muy rica.

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Pudding de chía y chocolate con yogur

Pudding De Chia Y Chocolate Con Yogur

La chía puede aportarnos numerosos beneficios si la incluimos en nuestra dieta. Es un superalimento que en este pudding con chocolate y yogur se añade de forma sencilla. Un postre bajo en calorías y lleno de sabor, ideal para tomar después de comer.

Brownie fitness jugoso sin azúcar y sin harina

Brownie Fitness

Aunque podemos hacer un esponjoso brownie con plátano y sin azúcar, esta vez hemos escogido la versión más clásica del brownie. Desde Vitónica nos avisan de que “si estáis en proceso de reducir el azúcar de vuestra dieta, podéis endulzarlo un poco con vuestro edulcorante favorito o, mejor, con dátiles”, aunque ellos no le añaden nada de dulce extra.

Cheesecake fitness o tarta de queso más ligera

Cheesecake Fitness O Tarta De Queso Mas Ligera

Nos encantan las recetas de tarta de queso y hay tantas y tan variadas que nos comeríamos una diferente cada día. Pero hoy vamos a hacer la tarta de queso más ligera, que además queda ideal si acompañamos de fruta de temporada.

Panellets o dulces de boniato y almendra

Panellets O Dulces De Boniato Y Almendra

El boniato es un tubérculo ideal para incluir tanto en platos salados como dulces, y en el caso de estos dulces de boniato y almendra el resultado está lleno de sabor y los frutos secos son protagonistas.

Pudding de chocolate vegano sin azúcar

Pudding De Chocolate Vegano Sin Azucar

Los dátiles medjoul son geniales para endulzar en lugar de usar edulcorantes o azúcar. Además se trata de un ingrediente muy energético, así que después de comerte este ligero pudding de chocolate vegano sin azúcar la clase de spinning no se te resistirá.

Polos de mango, plátano y frambuesa

Polos De Mango Platano Y Frambuesa

Comer helados sin sumar calorías en exceso es más que posible si utilizamos una receta como la de estos polos de mango, plátano y frambuesa. Una opción saludable y sin azúcar añadido para refrescarte en la ola de calor, y para la que solo necesitas unos moldes de polos como estos de Lekué o estos otros.

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Trufas de chocolate y aguacate

Estas trufas de chocolate y aguacate son ideales si sigues una dieta keto o cetogénica, porque no tienen nada de hidratos, y también son ideales si simplemente quieres darte un caprichito con el café y no quieres que sea un bocado a una onza de chocolate negro clásica.

Pastel fitness de manzana, avena y almendra

Pastel Fitness De Manzana Avena Y Almendra

Es jugoso, no tiene azúcar añadido y la combinación de la manzana y la avena funciona a la perfección en este pastel fitness de manzana, avena y almendra. Lo mejor es usar un molde redondo de fondo desmontable con el que sacarlo fácilmente, porque es un pastel muy húmedo que podría romperse al desmoldar.

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Pastelitos keto de chocolate y aguacate al microondas

Pastelitos Keto De Chocolate Y Aguacate Al Microondas

En solo 10 minutos tendremos un postre sano con estos pasteles keto de chocolate y aguacate que son veganos, bajos en hidratos e ideales para una dieta cetogénica. Lo ideal es usar moldes de silicona que se desmolden bien y que sean aptos para el microondas, y así servirlo como un postre tradicional.

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Vasitos de mango, yogur y semillas de chía

Vasitos De Mango Yogur Y Semillas De Chia

Utilizar fruta y yogur para preparar un postre es una manera de conseguir algo delicioso sin necesidad de usar mantequillas, harinas o azúcares. La propia fruta le aporta todo el sabor que necesita, y estos vasitos de mango, yogur y semillas de chía están increíbles.

Helado de mango, plátano y melón

Helado De Mango Platano Y Melon

Esta receta de helado de mango, plátano y melón es fácil a más no poder y con solo cuatro ingredientes: tres frutas diferentes y crema de cacahuete. Si no quieres hacer la crema de cacahuete en casa busca una que no contenga aditivos y que sea 100% cacahuete en tu supermercado.

Copas de queso fresco, mango y frutos rojos

Copas De Queso Fresco Mango Y Frutos Rojos

La combinación de colores es espectacular y puede ser un perfecto postre ligero si tienes invitados en casa. Estas copas de queso fresco, mango y frutos rojos son ideales si quieres darte un capricho, y además, sustituyendo el queso fresco por un yogur de soja natural podemos convertir esta receta en vegana.

Carrot cake fitness proteico

Carrot Cake Fitness Proteico

Es posible comerte una carrot cake sin que eso implique un par de horas más en el gimnasio. Esta carrot cake fitness tiene un alto valor proteico por lo que es ideal si estás buscando ganar masa muscular en el gimnasio, y además no tiene azúcar ni harina de trigo.

Bizcocho de avena, avellanas y manzana

Bizcocho De Avena Avellanas Y Manzana

Esta receta de bizcocho de avena con avellanas y manzana no solo es jugoso gracias a la fruta, también es aromático y muy nutritivo gracias a la combinación de ingredientes. Para hacerlo aún más healthy, sustituye el azúcar por tu edulcorante favorito.

Mini dónuts de calabaza sin azúcar

Mini Donuts De Calabaza Proteicos Sin Azucar

Esta receta de mini dónuts de calabaza proteicos sin azúcar es perfecta para reponer fuerzas después del gimnasio o para darte un capricho dulce en el desayuno con uno de los alimentos más versátiles del otoño: la calabaza. Solo necesitas un molde de silicona y podrás hacerlos igual que en la foto.

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Fotos | Vitónica, Directo al Paladar

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