Julia Chaves, abuela cocinera, sobre los macarrones gratinados que le hace a sus nietos: "Tritura tomates, un pimiento y una cebolla y añádelo a la carne" Gourmet
La comida libanesa es mi favorita y esta es mi selección de restaurantes en Madrid que de verdad elevan esta cocina Gourmet
Conchita, abuela cocinera, y su receta de tarta de queso fácil: “Un postre delicioso, barato y rápido. Sin horno” Gourmet
Los cocineros andaluces lo tienen claro: "Para que el gazpacho tenga más sabor, hay que macerar el tomate antes de triturarlo" Gourmet
Los chefs españoles coinciden: la clave para que la ensaladilla rusa quede cremosa no está solo en la mayonesa, sino en la patata Gourmet
El chef Jordi Roca lo tiene claro: "La mejor ensaladilla rusa no se hace con mayonesa, sino con una salsa de leche, zumo de naranja, coñac, tabasco y pimentón dulce" Gourmet
Julia, abuela cocinera, sobre su receta de tortilla de patatas: “La cebolla, la pelo y le quito la cáscara fea y la pongo debajo del grifo” Gourmet
La ciencia confirma el secreto de las abuelas asturianas: el mejor arroz con leche se hace con arroz completamente cocido en agua Gourmet
Ramón Freixa, chef, sobre el mejor guiso de ternera: “A mitad de cocción añadimos los champiñones botón” Gourmet
Samantha Vallejo-Nágera y su truco de chef para mejorar un calabacín: “Está buenísimo con huevos, cebolla y yogur" Gourmet
Ensaladilla rusa con menos calorías y más sabor: este es el ingrediente que tienes que cambiar Gourmet
Conchita, abuela cocinera, confiesa su mejor receta de croquetas: "Son 3 cucharadas de harina por media de leche" Gourmet
Sobre si hay o no que lavar el arroz antes de cocinarlo, los chefs coinciden: “Mejora la hidratación del grano” Gourmet
Espaguetis con albóndigas de ternera y berenjena. Receta de plato único para chuparse los dedos Gourmet