La capital de Europa en la que la carne ha dejado de anunciarse. Objetivo: que deje de ser aspiracional, como el tabaco Gourmet
He descubierto cómo hacer una carbonara de huevos fritos y es mi cena favorita: lista en 15 minutos y completamente adictiva Gourmet
La receta de mayonesa de Karlos Arguiñano tiene truco: “Empezamos batiendo suave y quietos, y luego movemos arriba y abajo” Gourmet
Paula Monreal, cocinera: “Hacer la crema perfecta es tan fácil como poner todo en el horno, aliñar rico y hornear 45 minutos” Gourmet
Si pelas la manzana, no tires la piel a la basura: conviértela en una bebida caliente llena de nutrientes Gourmet
Este truco se empezó a usar en 1707 para endulzar ponches. Ahora es el secreto de la limonada perfecta según el chef Gorka Oroza Gourmet
Solo necesitas “tres minutos para tener las mejores alitas del mundo en el horno”, según el chef Dani García Gourmet
La mejor tortilla de la historia del mundo se hace en el microondas, según el chef José Andrés Gourmet
Roberta Cipri, chef italiana, desmiente un mito al hacer pasta: "La acidez del tomate no se quita con azúcar, solo altera el sabor" Gourmet
David Guibert, chef: “Así puedes diferenciar una salsa de soja de gran calidad de una que no merece tanto la pena” Gourmet
Ni hervido ni asado: esta es la mejor forma de cocinar el brócoli para conservar sus nutrientes Gourmet
Carme Ruscalleda, chef: “Preparo el sofrito con las verduras por separado y lo congelo. Así cada receta tendrá una identidad propia y distinta cada vez que la prepare” Gourmet
Los pimientos rellenos favoritos de Diana de Gales: una receta fácil para cenar dos o tres veces a la semana Gourmet
Esta receta reconfortante para los días de frío la puedes preparar para la cena y llevar en un tupper a la oficina el día siguiente Gourmet
El truco del chef Jordi Cruz para hacer el caldo de huesos perfecto: “La proporción es de un kilo y medio de huesos cada dos litros de agua” Gourmet