Nacho Viñau
EditorSi hay alguien que sabe de elegancia y buen gusto, esa es Carolina Herrera. Y no solo hablamos de sus diseños impecables o de esas camisas blancas que son su firma personal, sino también de cómo cuida su imagen salud. A sus 86 años, la diseñadora venezolana sigue marcando tendencia, con miles de mujeres de todo el mundo copiando sus estilismos o incluso el color de uñas que utiliza la diseñadora.
¿El secreto de ese dinamismo? Además de su elegancia innata, la diseñadora mantiene una dieta tan sorprendente como accesible para cualquiera de nosotros.
Seis comidas al día: el método Herrera
Nada de ayunos intermitentes ni de dietas restrictivas que te dejan con hambre y mal humor. Carolina Herrera lo tiene claro: hace seis comidas al día, tal y como explican en medios como Glamour México y Womens Health. Su filosofía es tan sencilla como efectiva: tres comidas principales equilibradas y tres snacks saludables que mantienen el metabolismo activo y los niveles de energía estables durante todo el día.
La diseñadora nunca ha sido fanática de cocinar, tal y como ha confesado en más de una entrevista, pero sabe perfectamente qué necesita su cuerpo para mantenerse fuerte, activa y radiante. Y es que la calidad de los alimentos importa más que contar calorías obsesivamente.
Desayuno de campeona (con trufa, por supuesto)
Carolina Herrera no es de las que se saltan el desayuno. Para empezar el día con buen pie, su opción preferida es un tazón de yogur griego sin azúcar acompañado de frutas frescas como fresas, arándanos o plátano. Esta combinación le proporciona proteínas de alta calidad, probióticos para la salud intestinal y antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.
Pero si hay un desayuno que le hace perder la cabeza es uno bien especial. "Mi comida favorita son los huevos revueltos con trufa". Nada de dietas aburridas para esta mujer que entiende que el placer también forma parte de la longevidad. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y colina, importante para la función cerebral, mientras que la trufa añade ese toque de sabor único y antioxidantes.
A media mañana: almendras para aguantar el tipo
Cuando el cuerpo empieza a pedir un refuerzo a media mañana, nada de galletas industriales ni de bollería del Mercadona. Carolina Herrera opta por un puñado de almendras. Las almendras son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra, perfectas para mantener la saciedad sin sentirse pesada. Alternativamente, elige una pieza de fruta rica en fibra como una manzana, fresas o piña.
El almuerzo mediterráneo de Carolina
Para la comida principal del día, la diseñadora se decanta por la dieta mediterránea, reconocida mundialmente por sus beneficios para la salud y la longevidad. Según reveló a Women's Health, su plato estrella es una ensalada verde con tomate, pepino, aguacate y una proteína magra como pollo a la plancha o salmón. El aderezo no puede ser más sencillo: aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
Las verduras proporcionan fibra y antioxidantes, el aguacate aporta grasas saludables que reducen la inflamación, y el pollo o el salmón son fuentes excepcionales de proteínas fundamentales para la reparación celular. Todo un festín nutritivo que demuestra que comer sano no tiene por qué ser aburrido.
Batido verde en la merienda: el detox de Carolina
Si pensabas que Carolina Herrera se toma un café con pastas en la merienda, vas muy desencaminado. La diseñadora evita el azúcar y los alimentos procesados como si fueran un conjunto mal combinado. En su lugar, prepara un batido verde de espinacas, piña, pepino y jengibre.
Esta combinación es una bomba de nutrientes: las espinacas aportan hierro y antioxidantes, la piña añade dulzura natural y enzimas digestivas (la famosa bromelina), el pepino hidrata y depura, y el jengibre acelera el metabolismo y refuerza el sistema inmune. Todo en un vaso. Ideal para llegar a la cena con energía pero sin hinchazón.
La cena ligera pero completa
Para cerrar el día, Carolina Herrera no se complica. Su opción recurrente es un filete de salmón a la plancha con espárragos al vapor y quinoa. Dependiendo del día, varía los vegetales: espinacas, brócoli o coles de Bruselas hacen acto de presencia en su plato.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Los espárragos son una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. Y la quinoa proporciona proteínas completas y carbohidratos de liberación lenta que ayudan a mantener niveles de energía estables durante la noche. Una cena de lujo que no te deja con sensación de pesadez.
Antes de dormir: té y relax
Para el último snack del día, nada de asaltar la nevera en pijama. Carolina Herrera opta por un té sin cafeína que le ayuda a relajarse y mejorar su calidad del sueño. Si siente un poco de hambre, un pequeño puñado de frutos secos hace su papel, garantizando que se vaya a la cama satisfecha pero no excesivamente llena.
La filosofía Herrera: equilibrio y calidad
En una entrevista con Refinery29, cuando le preguntaron sobre su régimen de belleza, la diseñadora fue contundente: "Creo que hay que comer con moderación. Ayer mismo, me preguntaron en la CNN si comía ensalada todo el día para mantenerme delgada y les dije: ¿crees que soy un conejo? Me aburren esas mujeres que siempre están hablando de estar a dieta".
Ahí está la clave: no se trata de privarse ni de sufrir, sino de elegir alimentos de calidad, comer lo suficiente para mantener la energía y disfrutar de la comida. Porque al final, como bien sabe Carolina Herrera, la elegancia también se lleva en el plato.
Fotografías | Facebook de Carolina Herrera, 8photo para Freepik, jcomp para Freepik
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