Anabel Palomares
EditorLa clave de una buena microbiota está en la dieta variada. Es lo que sostiene Marta León, ingeniera química, nutricionista y una de las mayores expertas en salud hormonal de nuestro país, en el podcast ‘Tiene Sentido’. Además de que la microbiota se relaciona con una mejor digestión, fortalece el sistema inmunológico, sintetiza vitaminas esenciales y modula el metabolismo, también nos ayuda a prevenir la inflamación y algunas enfermedades crónicas. Cuando nuestra microbiota no está bien, nos provoca, entre otras cosas, hinchazón abdominal.
La experta en alimentación aseguraba en el podcast que es normal, especialmente en las mujeres, que nos levantemos con una sensación de que tenemos el vientre más deshinchado y a lo largo de las horas, vayamos notando como la distensión abdominal se apodera de nuestro cuerpo. No te pasa nada malo, es simplemente fisiológico. Durante la noche nuestro intestino está en reposo y no hay ingesta de alimentos pero, durante el día, comemos varias veces y eso produce una fermentación bacteriana que puede generar una distensión abdominal funcional. Podemos reducirla con una infusión que aparece en su libro ‘El equilibrio perfecto’ y que León denomina como “infusión vientre-plano” y es capaz de “bajar la hinchazón, poner en orden nuestra microbiota y estimular la digestión".
“La hacemos con orégano, tomillo, un poquito de clavo, anís verde y un trocito de jengibre fresco”, explica. Como es una infusión con un sabor fuerte, la experta asegura que la idea no es dejarla infusionar demasiado porque no es necesario para conseguir sus beneficios. Estos se consiguen por las propiedades de cada uno de los ingredientes. “El orégano y el tomillo son plantas que son interesan porque son “antibióticos” naturales”, y asegura que no es casualidad que la dieta mediterránea, una de las mejores del mundo y con más tasa de longevidad, incluyan tomillo y orégano como uno de sus ingredientes clave. “No es casualidad que la pizza lleve orégano porque nos ayuda a tolerar mejor el gluten y a que no nos inflame tanto”, afirmaba.
En cuanto al clavo, la experta explica que “es un antiparasitario natural” y el anís, “nos ayuda a disolver completamente los gases porque es carminativo”. El jengibre funciona como termorregular y “ayuda a activar el metabolismo y a modular mucho mejor esa subida de de azúcar después de comer, pero es que también es enzimático y mejora la digestión”, aseguraba. Lo que ocurre cuando juntamos todos los ingredientes, es que “esta infusión no solamente nos baja un poquito la hinchazón por la tarde, sino que además pone orden a nivel de microbiota, y estimula la digestión” como explica la experta.
Las infusiones pueden ayudar a disminuir síntomas digestivos aunque si lo queremos es mejorar de verdad nuestra microbiota no es suficiente y habría que hacer cambios sostenidos en el tiempo que cambien nuestra dieta, añadiendo más fibra y alimentos fermentados, por ejemplo. Pero como un primer paso para conseguir no sentirnos tan hinchadas, no está nada mal.
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