Noemí Valle
EditorVolvemos a nuestro supermercado de confianza, pero esta vez no para hablar de los hummus o algunos platos preparados que son nuestra perdición absoluta, sino de las burger meat. Y es que cuando pasamos por el pasillo de las carnes hay algunas opciones que nos parecen que son todas lo mismo y a la hora de la verdad los ingredientes varían más de lo que nos pensamos. Por eso, y porque siempre queremos incluir la mejor opción en nuestro carrito de la compra, hemos decidido tomar nota de los expertos.
La farmacéutica y nutricionista Boticaria García, una de las divulgadoras de contenido relacionado con salud más aclamadas de los últimos tiempos, ha explicado en un vídeo que se ha compartido en 'El Comidista', junto a Mikel Iturriaga, cuáles son esos tipos de carne que podemos observar en Mercadona. Ahí ha analizando desde la carne picada, pasando por la burger meat y hasta la hamburguesa.
La experta se ha centrado primero en la carne picada, colocándola en el escalón más alto en cuanto a calidad, y es que ha insistido en que se trata únicamente de la carne y solo llevaría añadido como mucho un 1% de sal :"es la carne troceada y no lleva ningún aditivo, ningún conservante. No lleva nada", aclaraba Boticaria.
@elcomidista.com ¿Carne picada? ¿Preparado de carne? ¿Burger meat? ¿Picada de pescado? En el supermercado hay cada vez más opciones de carne picada y la nutricionista Marián García nos ayuda a distinguirlas y a elegir.
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En el segundo puesto estaría la carne de hamburguesa, que podría presentar condimentos y especias como el ajo, el pimentón o perejil, pero, al igual que la anterior, esta no podría llevar aditivos: "se va a poder conservar un poquito más, hasta 72 horas", insistía la experta.
Por último, Boticaria pone la atención sobre la burger meat, que la coloca en un tercer puesto. Se trata de esa carne que nos tiene dudando a todos porque no estamos seguros al 100% de qué contiene: "es lo que nadie sabe lo que es porque uno ve esto y dice ah, carne picada. La burger meat tiene un 4% de vegetales y hortalizas y se añaden con una función texturizante. Como máximo sería un 96% carne", aclara la nutricionista. Así que es evidente que, siempre que puedas, la mejor opción para añadir a tu cesta de la compra es la carne troceada.
Fotos | Mercadona
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