Nuria Garrido, cocinera, tiene el truco perfecto para congelar verduras: “Ocupan menos espacio y puedes "romper" sólo la cantidad que necesites” Gourmet
El truco del chef Alfredo Vozmediano para no picar ajo en la cocina: “Consigues que sea más fino” Gourmet
Paula Monreal, cocinera: “Mi truco para espesar más un guiso sin usar harina es triturar unos trozos de patata con ajos y caldo” Gourmet
La mejor degustación de sushi del mundo por 50 euros: así es el premiado restaurante español que gana a Japón Viajes
Brochetas compactas y simétricas en cinco segundos: el truca de la chef Zehie Téllez (MasterChef México) a prueba de torpes en la cocina Gourmet
Alfredo Vozmediano, chef, y su truco para hacer un buen cocido: “Cocina las carnes solas dos horas para que queden más tiernas y vayan dando sabor al caldo” Gourmet
Alfredo Vozmediano, chef: “Esta es la forma perfecta para almacenar caldos en casa. Se usa en todos los restaurantes” Gourmet
La cena ligera y saludable perfecta para cualquier día de la semana: una pizza proteica y sin harinas con el borde relleno de queso Gourmet
Chocolate negro por fuera y blanco fundido por dentro: la receta para hacer la cookie más vendida de Ámsterdam Gourmet
El chef José Andrés siempre añade esto al agua del remojo de los garbanzos: “Ayuda a que queden bien tiernos y sabrosos” Gourmet
El truco de la chef Paula Casado para transformar una salsa de pasta: “Sin hacer nada distinto, sumas proteína y fibra al plato” Gourmet
Paula Monreal, cocinera: “Con esta receta fácil puedes aprovechar toda la alcachofa, hasta los tallos” Gourmet
José Andrés, chef: “Esta parte de una judía verde es muy fibrosa, así que aunque la estés hirviendo 20 o 30 minutos, va a seguir estando dura” Gourmet
Karlos Arguiñano y el paso que muchos se saltan al hacer croquetas de gamba: "A las colas y las cabezas hay que sacarles todo el jugo" Gourmet
La capital de Europa en la que la carne ha dejado de anunciarse. Objetivo: que deje de ser aspiracional, como el tabaco Gourmet
He descubierto cómo hacer una carbonara de huevos fritos y es mi cena favorita: lista en 15 minutos y completamente adictiva Gourmet
La receta de mayonesa de Karlos Arguiñano tiene truco: “Empezamos batiendo suave y quietos, y luego movemos arriba y abajo” Gourmet