María Yuste
Editor SeniorEn Zuheros viven menos de 600 personas, pero durante cuatro días de septiembre sus calles se llenan de miles de visitantes y queserías llegadas desde distintos puntos de España. La responsable es la Fiesta del Queso Villa de Zuheros, que en 2026 celebra su vigesimotercera edición del 17 al 20 de septiembre. Según el Patronato Provincial de Turismo de Córdoba, por ella pasan más de 15.000 personas y se consumen alrededor de 8.000 kilos de queso. Teniendo en cuenta que estamos hablando de un manjar tal, se entiende rápidamente el éxito.
En la feria se puede probar y comprar quesos artesanos de cabra, oveja y vaca con distintas curaciones, además de conocer directamente a muchos de sus productores. Sin embargo, la relación del pueblo con este alimento no se limita a un fin de semana. Zuheros se encuentra en plena Sierra Subbética, una comarca de tradición ganadera donde todavía se elaboran auténticos quesos de cabra de manera artesanal. Dicho de otra forma: cuando se desmontan los puestos, el mismo motivo gastronómico para visitar el pueblo sigue ahí el resto del año.
Jocelyn Erskine-Kellie
Qué ver en Zuheros
El casco urbano de Zuheros se ubica sobre la ladera de la montaña entre calles estrechas, fachadas encaladas y miradores abiertos a un paisaje de olivares. Además, sobre la plaza de la Paz se alzan los restos del castillo, una fortaleza de origen musulmán construida directamente sobre la roca. Tras la conquista cristiana fue transformándose en castillo-palacio, y hoy su silueta es la imagen más reconocible del pueblo. Muy cerca se encuentra la iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, levantada originalmente en el siglo XVI y reformada en épocas posteriores.
Otra parada interesante es el Museo de Costumbres y Artes Populares Juan Fernández Cruz. Sus 28 espacios reconstruyen cómo era la vida doméstica y laboral en Zuheros y en el resto de la comarca desde finales del siglo XIX. Aperos agrícolas, utensilios, talleres y estancias tradicionales recuerdan que antes de convertirse en uno de los pueblos más fotografiados de Córdoba, aquí había que trabajar bastante duro.
Veinticuatro de Jahén
La visita imprescindible, no obstante, se encuentra a unos cuatro kilómetros del núcleo urbano. La Cueva de los Murciélagos conserva pinturas rupestres y restos arqueológicos que documentan la presencia humana en el lugar desde el Paleolítico Medio hasta época romana. Fue, además, un asentamiento estable durante el Neolítico, lo que la convierte en uno de los yacimientos prehistóricos más importantes de Andalucía.
La parte abierta al público tiene 415 metros de recorrido, 65 metros de profundidad y unos 700 escalones. Eso sí, la visita es guiada y las plazas son limitadas así que se recomienda reservar con antelación. También conviene llevar calzado con buen agarre y algo de abrigo incluso durante el verano. Dentro no se pueden hacer fotografías, así que la experiencia es esa tan vintage de simplemente mirar y recordar.
Turismo Zuheros
Dónde comer rico y barato en Zuheros
Teniendo en cuenta que se trata de un pueblo tan pequeño, la oferta no es precisamente infinita, pero sí permite comer cocina cordobesa auténtica. Una de las opciones mejor valoradas es el Restaurante Zuhayra, que sirve cocina tradicional con platos como el salmorejo, las croquetas, el flamenquín, carnes y, como es inevitable, distintas preparaciones con queso de la zona.
Para algo más informal está El Rincón del Paseo, un pequeño establecimiento familiar con terraza y vistas al castillo. En su carta destaca la tabla de quesos, las croquetas caseras y la tarta de almendras. Tiene, además, un nivel de precio económico, por lo que encaja especialmente bien para tapear sin convertir la comida en una comilona. La tercera alternativa es el Bar Enreo, con una terraza en la que tomarse unas tapas o unas raciones en un ambiente más relajado.
@nati_gru Primera vez en esta feria! Me encanto! La conocían? #feriadelqueso #zuheros #argentinosenespaña #vivirenunpueblo #andalucia
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Qué hacer en los alrededores de Zuheros
El Parque Natural de las Sierras Subbéticas compensa la ausencia de mar en Córdoba con rutas entre montañas, cañones y olivares. Una de las más conocidas es el sendero del río Bailón, que atraviesa un paisaje de roca caliza y vegetación mediterránea antes de llegar a Zuheros.
Otra opción más sencilla es recorrer un tramo de la Vía Verde del Aceite, creada sobre el trazado del antiguo ferrocarril que transportaba mercancías y pasajeros entre Linares y Puente Genil. Puede hacerse tanto a pie como en bicicleta y conecta la zona de Zuheros con localidades próximas como Doña Mencía y Luque entre olivares, antiguas estaciones y viaductos ferroviarios.
Turismo de la Subbética
Doña Mencía queda especialmente cerca y conserva restos de su castillo y de la antigua muralla, además de bodegas vinculadas a los vinos de Montilla-Moriles. También merece la pena acercarse a Cabra, a unos 20 kilómetros, para visitar su casco histórico o subir hasta la ermita de la Virgen de la Sierra. Aunque, después de una jornada de cuevas, castillos y senderos, es bastante posible que lo que queramos es volver a Zuheros a por otra cuña de queso.
Foto de portada | Turismo de Andalucía y Nikater
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