Si desde hace un tiempo te has propuesto adelgazar un par de kilos y parece que no das con la clave para conseguirlo o no consigues los resultados que tanto esperas, puede que estés cometiendo algún que otro error que es más común de lo que piensas. Así lo ha explicado la nutricionista Blanca García-Orea, más conocida en redes como @blancanutri, donde ha señalado la importancia de la regulación de la glucosa en dicho proceso.
Puede que hayas reservado los ultraprocesados para ocasiones puntuales, dispuesta a seguir una dieta más saludable, pero hay otro tipo de azúcares, presentes en alimentos como las frutas, que dependiendo de su consumo pueden jugar a nuestro favor o a nuestra contra a la hora de perder peso. "Al final en el día a día comemos un montón de azúcares, ya sea azúcar añadido en productos o azúcar libre. Ya sea de un zumo natural que haces tú mismo con tu propia fruta o de un batido", explicaba la experta.
Está claro que la cucharada de azúcar con la que acompañamos el café es mejor prescindir de ella, pero, también optar, siempre que podamos, por una pieza de fruta entera en lugar de su versión en zumo, ya que es más saciante. Como explican los expertos de Vitónica, al tomar el zumo estaríamos eliminando casi toda la fibra de este alimento y favoreciendo un mayor pico de insulina en sangre. "Un exceso de insulina en sangre hace que no perdamos peso, no nos deja quemar grasa," explica la nutricionista.
@blancanutri Te cuento porqué no adelgazas …😊#hidratos #azucar #nutricionista #adelgazar
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Otra señal que puede mandarte tu cuerpo de que quizás tu dieta no es del todo adecuada es el antojo de dulce: "quieres comer todo el rato carbohidratos para recuperar la energía, te encuentras mucho más cansado, más fatigado," explica la experta. Para ello expone un ejemplo muy claro: "a lo mejor has desayunado un desayuno dulce, tipo un zumo de naranja con unas galletas o leche con cereales. Y de repente, te has ido a trabajar y a la hora y media te da un bajón, y otra vez vuelvo a tener hambre, tienes palpitaciones, sudores, necesidad de volver a comer para recuperar la energía porque te sientes débil".
Esta reacción de tu cuerpo es normal, puesto que este tipo de alimentos que nos dan ese subidón de glucosa, no nos están saciando y tras toda esa dopamina, tiene lugar la hipoglucemia. "A lo mejor estás comiendo poca proteína, poca grasa buena que te pueda saciar durante más tiempo y bueno, al final regular esta glucosa", aclara Blanca. En definitiva, la clave está en optar por alimentos saludables, dejar los ultraprocesados en un segundo plano así como aquellos productos llenos de azúcares libres.
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