El Omega 3 es un componente clave para nuestro organismo ya que se trata de un ácido que no pude producirse por sí mismo, por lo que tenemos que buscarlo en alimentos. En concreto, destaca por sus propiedades antiinflamatorias y su papel a la hora de cuidar la salud de nuestro corazón protegiéndolo contra accidentes cerebrovasculares. Pero, más allá de las nueces y el aceite de oliva, ¿a qué otras alternativas con Omega 3 podemos recurrir sin pasar por los suplementos? La respuesta son las semillas de lino.
Desde Vitónica, los expertos ya han señalado el potencial de las semillas de lino, porque son una fuente concentrada de nutrientes debido a su bajo contenido acuoso. Se trata de un alimento rico en proteínas vegetales, fibra y presenta también vitaminas del grupo B, potasio y vitamina E, aunque por lo que más destaca es por su alto contenido en grasas insaturadas, especialmente en ácido alfa linolénico, un tipo de Omega 3.
También despunta por la presencia de minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc. Además, la alta concentración de lignanos que contienen estas semillas hacen de las mismas un alimento lleno de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras el colesterol malo, favoreciendo, a la par, prevención de ciertos tipos de cáncer.

Pero eso no es todo, su alto porcentaje en fibra, especialmente un tipo de fibra soluble más conocida como mucílagos, despunta por su poder y utilidad a la hora de hacer frente a ciertos casos de constipación o estreñimiento. A su vez, también nos ayuda a reducir el colesterol sanguíneo y controlar nuestros niveles de glucosa en sangre.
Los beneficios que nos aporta la fibra de este alimento no acaban aquí, sino que gracias a la presencia de dicho nutriente se trata de una opción especialmente saciante, perfecto para añadir a nuestros platos del día a día, ya sea en una ensalada como topping, así como sobre un yogur o una tostada con aguacate. Y es que es un must para evitar el picoteo entre horas, pudiendo ser un aliado a la hora de perder peso.
Recetas con semillas de lino
Si quieres optar por alternativas más elaboradas que añadir las semillas de lino sobre un bowl de frutas, algunos ejemplos saludables pueden ser en postres como: galleta de avena, crema de cacahuete y semillas, galletas de avena y plátano, pan casero con semillas o un batido de fresa y plátano con semillas de lino. Y es que este ingrediente es todo un plus para elevar tus recetas dulces en clave healthy.
Foto | Piotr Arnoldes en Pexels, Vie Studio en Pexels
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