Noemí Valle
EditorMercadona tiene un par de productos sin los que no podríamos vivir en nuestra cocina. Desde el hummus de aceituna Kalamata hasta el gazpacho en los días de verano. Hay propuestas saludables y otras que lo son menos, desde luego. Pero muchas veces vamos con prisa al supermercado y no nos apetece ponernos a leer la etiqueta de los productos, por eso nunca está de más saber de antemano cuales son buenas opciones, esas que recomendarían los expertos con los ojos cerrados. Hemos tomado nota de el nutricionista Andrés Martín que ha compartido su lista de congelados imprescindibles de Mercadona.
Salteado rústico
Se trata de una de las novedades del supermercado y confesamos que nosotras ya le habíamos dedicado un tema especial a este mix porque es perfecto para salvarte una comida. Una propuesta super saludable a base de boniato, patata y cebolla morada. "No tiene ningún tipo de aditivo ni aceites añadidos", explica el experto. Puedes hacer una receta de salmón a la naranja y añadir como guarnición este preparado o si eres más de carne un pollo a la cerveza y poner este mix como acompañante.
Salteado rústico Mercadcona
Migas de coliflor
Otro acierto para esos días en los que no sabes que cocinar pero quieres algo rápido y saludable. "Es una idea muy sencilla y rica de introducir verduras en tu alimentación. Además, son muy versátiles, puedes hacerlas en revuelto, en una ensalada, junto con legumbres o incluso como base de pizza," añade. Además, su aporte calórico es bajo, apenas alcanza las 27 Kcal por cada 100 gramos, según los datos de la FEN y a esto le sumamos que, según la ciencia, sería un must a la hora de prevenir el cáncer y ciertas enfermedades cardiovasculares.
Migas de coliflor Mercadona
Fruta congelada
Desde los arándanos hasta los frutos rojos. Y es que muhas veces tendemos a apostar por la fruta fresca pero este formato es también un must. "En algunos estudios comparativos se ha visto que el producto congelado tiene mejor perfil vitamínico que el producto fresco," aclara el experto. Como indican desde Vitónica, estos alimentos son un acierto para mejorar el perfil de lípidos en sangre, por su alto contenido en fitoesteroles y están cargados de nutrientes destacando especialmente su contenido en vitamina C, calcio y fibra. A parte de ser un gran postre puedes usarlos para hacer salsa de acompañamiento para carenes o hacer una mousse ligera.
Arándanos congelados
Salteado de setas
Ideal para hacer un revuelto una noche entre semana o utilizar como guarnición con un poco de proteína como pollo salmón. "Es muy práctico y no tiene ningún aditivo", insiste el nutricionista. Son ideales para combinar con tus pastas y arroces, pero sobre todo para comerlas a la plancha con ajo, un básico que siempre es un diez.
Salteado de setas Mercadona
Edamame
El snack japonés que se ha convertido en uno de nuestros predilectos para picotear entre horas sin recurrir a ultraprocesados, optando por un alimento nutritivo y healthy. "Son altos en proteína y tiene muy buen cantidad de fibra", insiste el experto. Pero no solo eso, contiene también grandes cantidades de hierro, calcio y fibra. Nuestra receta favorita para añadirlos a nuestra dieta es esta de edamames especiados al horno.
Edamame Mercadona
Arroz congelado
Quizás uno de los ultracogelados que más pasamos por alto y que sin embargo es una muy buena opción para incluir en nuestro carrito de la compra. Puedes hacer un risotto meloso de puerro, pera y azafrán, así como un poke de atún, algas y aguacate o quizás una receta de tomates rellenos de arroz con pasas y piñones.
Arroz congelado Mercadona
"Solo lleva arroz y agua. En tres minutos lo tienes listo en el microondas y es una opción genial cuando no tienes tiempo," explica Andrés. Pues lo añadimos a la lista de la compra de cabeza.
Fotos | Instagram
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