Poco a poco vamos consumiendo el mes de agosto, sin embargo, todavía hay muchas que estáis de vacaciones disfrutando del tiempo de asueto, del calor, de los rayos de sol... por ello, os queremos proponer una semana llena de recetas muy fáciles de hacer, muy sanas y sí, con cierto toque asiático (y un poco más), porque comer bien no tiene que ser difícil.
Así, os proponemos varias recetas viajeras de nuestros compañeros de Directo al Paladar para disfrutar esta semana, en las que miramos especialmente a Asia, cuya cocina siempre es una apetecible fuente de inspiración.
Además, se trata de recetas frías, ensaladas, comida más informal de picoteo con las manos y platos rápidos de preparar que no resulten muy pesados. Aunque se nos quite un poco el apetito con tanto calor, hay que vigilar bien la hidratación y los nutrientes, y la comida con ingredientes vegetales frescos de temporada es una buena forma de lograrlo.
Lunes
Para comenzar la semana lo hacemos con una propuesta tanto para la comida como para la cena que son de chuparse los dedos y es que a quién no le gusta las ensaladas de legumbres o las croquetas.
- Comida. Ensalada de lentejas con verduras caramelizadas y naranja de plato único.
- Cena. Tartar de remolacha y croquetas de berenjena.
Martes
Sin duda, los fideos asiáticos nos vuelven locas así que este martes va a ser de perder la cabeza con las dos propuestas que tenemos.
- Comida. Yakisoba japonés de plato único.
- Cena. Rollo de bonito al estilo asturiano con salsa de tomate.
Miércoles
Salivando estamos con estas dos propuestas súper sanas y con pocas calorías para disfrutar un miércoles de verano también de vacaciones.
- Comida. Calamares encebollados con salsa de tomate picante con guarnición de arroz blanco al microondas.
- Cena. Crêpes de gazpacho rellenas de jamón serrano.
Jueves
La propuesta del jueves mira un poco más a la zona italiana, pero es que somos así de eclécticas, aunque en la cena volvemos a hacer un guiño a Asia con un Hummus que cómo nos gustan.
- Comida. Espaguetis con peperonata de plato único.
- Cena. Hummus de mar con alga kombu y crudités de verduras variadas y nachos de maíz saludables.
Viernes
Qué gran manera de comenzar el fin de semana con estas dos propuestas de comida y, sobre todo, de cena. ¡Qué rico!
- Comida. Ensalada de espinacas y frittata de patata, feta y salsa pesto.
- Cena. Gyros griego con pan de pita y salsa tzatziki caseros.
Sábado
Qué gran manera de sorprender a esos amigos que vienen a casa a comer y sí, se quedan hasta la noche. Dos propuestas súper apetecibles y que les dejarán boquiabiertos.
- Comida. Costillas barbacoa al estilo oriental con ensalada namasu japonesa de encurtidos.
- Cena. Picoteo con untable de alubias y pimientos rojos sobre pan de semillas y rollitos de verduras y langostinos y salsa teriyaki casera.
Domingo
Y, por supuesto, a falta de paella, el domingo es día de fideuá, no hay opción a otro tipo de comidas, las cosas como son.
- Comida. Fideuá de setas con alioli casero.
- Cena. Quesadillas de espinacas y queso con ensalada verde sencilla.
Aperitivos y picoteos
Eso sí, si queréis sorprender a las visitas con opciones muy fáciles y nutritivas, de esas que son sanas pero que están riquísimas tomad nota de estas opciones.
- Rawmesan o sustituto vegano del parmesano
- Tostadas de higos o brevas con hojaldre
- Pinchos de rúcula, tomates secos y caballa en conserva
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Y, como a todos nos gusta poner un toque dulce a la vida, también este verano, os proponemos tres opciones muy apetitosas.
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Fotos | Directo al Paladar
