Sabíamos que las nueces son unas grandes aliadas para ayudarnos a dormir mejor, ya que son alimentos muy ricos en melatonina, la conocida hormona del sueño. Y es que, aunque es cierto que se produce de forma natural en nuestro cerebro, también podemos encontrarla en determinados alimentos, entre ellos los pistachos. Una gran opción a la que recurrir en las cenas, especialmente a partir de los 40, ya que a medida que vamos cumpliendo años la producción endógena de esta hormona va disminuyendo.
Según un estudio científico, una ración de 100 gramos de pistachos contendría alrededor de 23 mg de melatonina, algo que sería significativamente más de lo que ofrecen algunos suplementos de melatonina a base de fármacos. Lo que nos recuerda que antes de recurrir a los suplementos a base de esta hormona, podemos optar por una alimentación consciente en la que estén muy presentes alimentos ricos en ella.
¿Qué alimentos ricos en melatonina puedo añadir a mis cenas?
Desde Vitónica, los expertos han señalado una amplia variedad de opciones que pueden ser de gran ayuda a la hora de conciliar el sueño. Desde frutas como el kiwi, las bayas de Goji, un vaso de leche, pescados azules ricos en grasas, huevos, arroz blanco, hasta frutos secos como almendras, nueces y, por supuesto, los pistachos.

Pero los beneficios de los pistachos no se quedan en ser unos grandes aliados para dormir mejor, sino que según las investigaciones científicas, comer dos puñados de este fruto seco al día podría ser todo un must para la salud de nuestros ojos. Además, desde Vitónica también han resaltado su alto contenido en potasio, esencial para cumplir la función neuromuscular, así como su gran cantidad de ácidos grasos saludables, proteínas, fibra, muchas vitaminas y componentes antioxidantes como los fitoesteroles, luteína y polifenoles.
Si quieres añadir los pistachos a tus recetas más allá de incluirlos en tus ensaladas, te damos algunas ideas originales como: un pastel proteico con albaricoques, arándanos y pistachos, un dip de berenjena, pipas de calabaza y pistachos, un carpaccio de remolacha con pistachos, una crema de pistachos casera, una calabaza al horno con gremolata de pistacho y granada o una col asada con vinagreta de pistachos, limón y parmesano. ¡Toma nota para tus cenas!
Foto | İdil Çelikler en Pexels, Sarah Chai en Pexels
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