Estos son los 23 restaurantes nuevos en Madrid de este otoño con lista de espera en muchos de ellos
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Estos son los 23 restaurantes nuevos en Madrid de este otoño con lista de espera en muchos de ellos

Que no pare el ritmo de nuevas rutas gastronómicas. Madrid nos sigue sorprendiendo con nuevas e ideales aperturas para salir a comer o cenar en familia o con amigos.

Llegan varios puentes, y para los que vienen o se quedan en la ciudad, Madrid es un abanico de posibilidades que sin duda merece la pena aprovechar. Una de las opciones más apetecibles es la de disfrutar de su fantástica y variada gastronomía. Conocer restaurantes nuevos y espacios ideales donde degustar de gastronomía tradicional o internacional, incluso donde bailar, es un plan muy apetecible para estos días de ocio y descanso.

Nómada

Nómada

Nómada es el restaurante del Barrio Salamanca que viene dispuesto a arrasar. Un espectacular espacio, sólo para cenas, en cuya carta vas a encontrar raíces árabes con cruces mediterráneos e inspiración andalusí, al igual que en su asombrosa decoración. Además de restaurante, dentro de poco también será discoteca, pero de momento hay que conformarse con su amplia carta de cócteles. Al frente de este nuevo local se encuentras los ex futbolistas Alfonso Pérez Muñoz y Paco Sanz, junto a diferentes socios de otros restaurantes como Panthera o Carallo.

  • ¿Dónde? Calle Serrano, 41
  • Teléfono: 630 65 69 61
  • Precio medio: 45 euros

Bribón Madrid

Bribón

Ya está de moda, por eso en Bribón ya es complicado encontrar sitio. En la carta vas a encontrar platos tradicionales con toques vanguardistas, desde molletes hasta carnes y pescados, en un espacio cool y elegante. Por las noches, después de la cena, sube la música para bailar y disfrutar de la noche madrileña. Un plan perfecto para disfrutar con amigos y volver a las noches de diversión más deseadas.

  • ¿Dónde? Calle de Alcalá, 54
  • Teléfono: 620 88 67 82
  • Precio medio: 50 euros

Fanático

Fanático

Otro de los restaurantes con lista de espera es Fanático, el nuevo place to be de la capital. Buen ambiente, shows en vivo, música en directo, dj’s y el sello gastronómico del Grupo Carbón Negro. Un espacio que lo tiene todo para triunfar como ya lo está haciendo porque hay una lista de espera de hasta un mes. Carta muy apetecible de platos tradicionales, decoración top y mucha diversión. Especial mención merece la carta de cócteles, propuestas muy especiales servidos en llamativos recipientes como un zapato de cristal o un jardín zen. ¿Lo malo? Tiene turnos y en el primero de la cena sólo te dejan hora y media de 20h a 21:30h (incomprensible).

  • ¿Dónde? Paseo de la Castellana, 62
  • Teléfono: 910 88 88 40
  • Precio medio: 45 euros

Bugao

Bugao

El chef Hugo Ruiz ha colocado a Ceuta en el mapa gastronómico del más alto nivel con Bugao Madrid, el nuevo templo del atún rojo de la capital. En la carta vas a encontrar cocina de mercado, aunque su especialidad son los pescados, y el atún. Recomendables la ensaladilla rusa de gambas blancas o la Coca de quisquillas. El espacio cuenta con una zona gastrobar para disfrutar de tapas, raciones y cócteles.

  • ¿Dónde? María de Molina, 4
  • Teléfono: 915 76 35 04
  • Precio medio: 30-40 euros

La Mamona Castellana

la mamona

La Mamona Castellana es la nueva apertura del Grupo LALALA. El local cuenta con una espectacular terraza que, gracias a su diseño, permite disfrutar de su propuesta en cualquier época del año. Además de una carta variada de platos tradicionales, con especial hincapié a las propuestas de horno, ofrece una suculenta propuesta de coctelería y un ambiente que incita a alargar las sobremesas gracias al un Dj en directo. También incluye desayunos y carta ininterrumpida en el Hyatt Regency Residences, una opción perfecta para todo el que se aloje en estos apartamentos premium.

  • ¿Dónde? Paseo de la Castellana, 62
  • Teléfono: 910 88 50 40
  • Precio medio: 40-45 euros

Madam

Madam Restaurante

La propuesta gastronómica de Madam se traduce en una carta creativa con un sofisticado diseño en la elaboración y presentación donde referencias de la cocina francesa se combinan con la gastronomía mediterránea. La carta ofrece una propuesta saludable de brunch y meriendas, además de una cuidada carta de comidas y cenas.

  • ¿Dónde? Calle de la Luna, 12
  • Teléfono: 910 63 50 53
  • Precio medio: 25- 30 euros

Baan

Baan

Baan es el nuevo asiático de la capital donde encontrarás una cocina de autor basada en platos del sudeste asiático, con una decoración  impresionante como perfecto telón de fondo. Un viaje por Tailandia, Vietnam, India, Filipinas y China de la mano del chef  Víctor Camargo, para disfrutar en el salón de la planta a pie de calle. Para completar esta experiencia, no puedes perderte la coctelería de diseño a cargo de Daniele Merli en la planta de arriba en horario ininterrumpido.

  • ¿Dónde? C. de Villanueva, 2
  • Teléfono: 911 088 900
  • Precio medio: 50 euros

Tria Restaurante Cuatro Torres

Exterior Iluminado Tria

El elegante Tria Restaurante Cuatro Torres está situado las cuatro torres, entre dos de los rascacielos de la Business Area y frente a la nueva Caleido. Un restaurante de la mano de José Antonio García que llega para sorprender con una cocina basada en sabores mediterráneos, donde destacan arroces y fideuás, carnes y pescados, y entrantes que sirven también de tapeo a cualquier hora del día. Un espacio ideal para una reunión de trabajo, el afterwork o una cena romántica bajo los rascacielos.

  • ¿Dónde? Paseo de la Castellana, 259
  • Teléfono: 910 16 48 33
  • Precio medio: 45 euros

Casa Lobo

casa lobo

Alojado dentro del Gran Hotel Inglés, Casa Lobo es una versión actualizada de las antiguas casas de comida madrileñas. En su carta, el dos estrellas Michelin Fernando P. Arellano y D’Angelo Bishop, chef ejecutivo del hotel, ofrecen platos tradicionales de la cocina castiza madrileña como el paté fino de ave, callos a la madrileña, cochifrito de orejitas de lechón al aliño de miel y chorizo picante o foie gras al Oporto con pan de pueblo o los Soldaditos de Pavía. Una propuesta elegante que se completa con una deco en la sala de atmósfera acogedora con grandes espejos en las paredes y cocina vista.

  • ¿Dónde? Calle Echegaray, 25
  • Teléfono: 913 60 00 01
  • Precio medio: 45 euros

Tasty Poke

Calle Hilarión Eslava 34

Tasty Poke especializado en poke bowls hawaianos, acaba de inaugurar otro espacio, este para 38 comensales, repartidos entre la sala y la terraza. Fast food saludable perfecto para los días de diario. De lunes a viernes dispone de menú del día.

  • ¿Dónde? Calle Corazón de María, 33
  • Teléfono: 912 64 98 51
  • Precio medio: 15 euros

Commodore

Commodore

Mayte Commodore ha reabierto sus puertas con el grupo de restauración Casa Remigio. El nuevo espacio se divide en dos plantas con decoración moderna y acogedora, responsabilidad del decorador argentino Luis Galliussi. Podrás encontrar una carta tradicional, acompañada de otra de coctelería muy variada, además de música y espectáculo.

  • ¿Dónde? Plaza de la República Argentina, 5
  • Teléfono: 652 620 966
  • Precio medio: 60 euros


Barco7, La Burbujería

Barco7

El cocinero Hernán González abre Barco7, La Burbujería. Su carta de presentación es: burbujas + cocina fusión. En este restaurante informal con alma de vinoteca, se propone acompañar los platos, entre los que podemos encontrar originales entrantes y ensaladas, pescados del día, hamburguesas y carnes, acompaña de burbujas (cavas, champagnes, proseccos, corpinnats o crémants). Una oda a la burbuja con más de 60 referencias.

  • ¿Dónde? Barco, 7
  • Teléfono: 91 813 57 91
  • Precio medio: 30 euros

Figarilla

Figarilla

La taberna andaluza con la freiduría más auténtica de la capital. Así se definen en Figarilla, un restaurante de comida informal pero con un interior muy elegante que nace de la colaboración entre el grupo Lalala y La Milla de Marbella. Un espacio de dos plantas, aunque en la de bajo sólo hay una mesa a modo de reservado, donde disfrutar del tapeo más apetecible, que puedas acompañar de acompañar con sus más de 30 referencias de vinos nacionales.

  • ¿Dónde? Av. de Concha Espina, 14
  • Teléfono: 910 88 50 40
  • Precio medio: 30 euros

La Cantina A'Ollo

La Cantina A'Ollo

La Cantina A'Ollo es un restaurante gallego ubicado en la séptima planta del Hotel Innside by Meliá Madrid Gran vía, en pleno corazón de Madrid. En la carta vamos a encontrar recetas tradicionales fieles a las raíces gallegas, que puedes acompañar de una variada carta de vinos y cócteles. El espacio dispone de varias terrazas con vistas al skyline madrileño.

  • ¿Dónde? C. de Mesonero Romanos, 13, 7ª Planta
  • Teléfono: 919 36 27 70
  • Precio medio: 50 euros

Mitiko

Mitiko

Otro de los asiáticos nuevos de la capital es Mitiko. Un espacio ideal, dividido en varios espacios con una deco espectacular, donde disfrutar de gastronomía japonesa y cantonesa, acompañada de una reinterpretación de cócteles típicos. Un paraíso para los amantes de la cocina asiática

  • ¿Dónde? C. de Sor Ángela de la Cruz, 22
  • Teléfono: 915 79 17 36
  • Precio medio: 35 euros

La Pizzería

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La Pizzería abre su segundo local con un estilo completamente diferente al primero. En él, se ofrecen diez tipos diferentes de pizzas para disfrutar en su barra de degustación, en delivery o take away. El espacio cuenta con un estilo vanguardista y alternativo, similar al de un club, ya en sus paredes pueden verse mappings de la ciudad de Nueva York y su horno tiene el aspecto de una bola de discoteca. En sus propuestas también se pueden encontrar varios postres.

  • ¿Dónde? Corredera Alta de San Pablo, 2. Plaza de San Ildefonso
  • Precio medio: 15 euros


Hermosilla

Restaurante Hermosilla 3

Hermosilla es el regreso a Europa del Marco Carboni, el chef de raíz europea pero con un bagaje internacional que domina los ceviches, el grill, algunos fermentados, una fantástica hamburguesa, arroces, pastas y masas de todo tipo. Una mezcla de cocina europea con platos latinos que se pueden acompañar de coctelería de clásicos divertidos.

  • ¿Dónde? Calle Hermosilla, 4
  • Teléfono: 914 31 27 15
  • Precio medio: 30 euros

Bar de Fuegos

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Bar de Fuegos es un restaurante liderado por el Chef Estrella Michelin (Messina en Marbella) Mauricio Giovanini, donde los fuegos son los grandes protagonistas. Leña, carbón y brasas se encargan de hacer todos los platos, la mayoría para compartir, ya que la idea de este local es precisamente esta. Su carta es muy amplia, y se completa con entre Panes (molletes de jamón, de ternera, de morcilla) cócteles y postres (también a la parrilla).

  • ¿Dónde? C. de Barbieri, 7
  • Teléfono: 916 84 11 62
  • Precio medio: 40 euros

El Taller

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Los creadores de Villa Verbena llegan ahora con El Taller, el nuevo espacio de la Casa de Campo. Una propuesta de platos internacionales basados en el humo y el carbón, pollos incluidos para tomar in situ o llevarlos de picnic. Y para beber, la especialidad es la cerveza, disponen de una carta muy amplia de diferentes tipos. Además, el restaurante cuenta con club deportivo y un programa de actividades coordinadas por algunos de los mejores atletas del país.

  • ¿Dónde? Paseo de María Teresa (junto al lago de Casa de Campo).
  • Precio medio: 30 euros

Frankie Burguers

Frankie Burguers Local Ponzano 4

La nueva hamburguesería de la calle Ponzano, una de las zonas top de Madrid, es Frankie Burgers. Una hamburguesería original inspirada en las primeras y auténticas estadounidenses con cortes de vacuno de raza, molidos a mano diariamente, bacon ahumado al natural, quesos nacionales y pan brioche. Un espacio desenfadado, proyectado por el estudio de arquitectura e interiorismo Blue Depend.

  • ¿Dónde? Ponzano, 46.
  • Teléfono: 913 92 82 33
  • Precio medio: 15 euros

La Pescadería & Club Fishermans

Lapescaderia

El equipo de Lamucca ha abierto en el barrio de Salamanca un espacio con una doble propuesta: la de la hora del vermut y la buena mesa. La Pescadería (Taberna Española) y Club Fishermans es un local de ambiente cosmopolita y deco vanguardista, con terraza y patio, donde encontrar una carta de tapas de toda la vida con un toque personal entre lo tradicional y lo trendy, y una selección de lo mejor de campo, mar y tierra, dulces tentaciones caseras y arroces, una comida o cena que se puede alargar la sobremesa de cócteles. En el piso superior se encuentra el Club Fishermans.

  • ¿Dónde?  Calle Hermosilla, 46
  • Teléfono: 915 23 90 51
  • Precio medio: 30 euros

Royal Mandarín

Royal Mandarin Interior

El empresario hostelero Roger Chen (grupo Zen) suma un restaurante más a los nueve que ya tiene en Madrid. Se llama Royal Mandarín y su propuesta de cocina cantonesa sin occidentalizar está pensada para valientes y amantes de lo muy tradicional. Comer allí es toda una experiencia que incluye lenguas de pato lacadas, callos de ternera al vapor o sopa de nido de ave en su versión más premium. Todo con un elegante telón de fondo.

  • ¿Dónde? Casino Gran Madrid Colón. Paseo de Recoletos, 37
  • Teléfono: 910 60 98 89
  • Precio medio: 40 euros

Fotos | Cedidas por los restaurantes del artículo

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