Alfredo Vozmediano, chef, y su truco para hacer un buen cocido: “Cocina las carnes solas dos horas para que queden más tiernas y vayan dando sabor al caldo” Gourmet
El truco del agua helada que recomienda una psicóloga para frenar un ataque de ansiedad: "Tu cerebro se reinicia y deja de pensar en lo que estabas pensando" Salud
Diego Fernández, ingeniero químico: "Desconfía de quien te diga que limpies con limón. Hay algo seis veces más potente y no daña la lavadora" Diseño
Alfredo Vozmediano, chef: “Esta es la forma perfecta para almacenar caldos en casa. Se usa en todos los restaurantes” Gourmet
El chef José Andrés siempre añade esto al agua del remojo de los garbanzos: “Ayuda a que queden bien tiernos y sabrosos” Gourmet
Cinco trucos raros que funcionan para calmar la ansiedad según una psicóloga: “Le hablan directamente al cuerpo, no a la mente” Psicología
Paula Monreal, cocinera: “Con esta receta fácil puedes aprovechar toda la alcachofa, hasta los tallos” Gourmet
José Andrés, chef: “Esta parte de una judía verde es muy fibrosa, así que aunque la estés hirviendo 20 o 30 minutos, va a seguir estando dura” Gourmet
Karlos Arguiñano y el paso que muchos se saltan al hacer croquetas de gamba: "A las colas y las cabezas hay que sacarles todo el jugo" Gourmet
La receta de mayonesa de Karlos Arguiñano tiene truco: “Empezamos batiendo suave y quietos, y luego movemos arriba y abajo” Gourmet
Paula Monreal, cocinera: “Hacer la crema perfecta es tan fácil como poner todo en el horno, aliñar rico y hornear 45 minutos” Gourmet
Este truco se empezó a usar en 1707 para endulzar ponches. Ahora es el secreto de la limonada perfecta según el chef Gorka Oroza Gourmet
Solo necesitas “tres minutos para tener las mejores alitas del mundo en el horno”, según el chef Dani García Gourmet
La mejor tortilla de la historia del mundo se hace en el microondas, según el chef José Andrés Gourmet
Roberta Cipri, chef italiana, desmiente un mito al hacer pasta: "La acidez del tomate no se quita con azúcar, solo altera el sabor" Gourmet
David Guibert, chef: “Así puedes diferenciar una salsa de soja de gran calidad de una que no merece tanto la pena” Gourmet
Ni hervido ni asado: esta es la mejor forma de cocinar el brócoli para conservar sus nutrientes Gourmet