Sara Hormigo
EditoraEmpresaria, cocinera, madre de cuatro hijos y uno de los rostros más conocidos de la televisión. La vida de Samantha Vallejo-Nágera es un no parar, pero si hay algo que deja claro cada vez que habla de bienestar es que siempre sabe sacar tiempo para cuidarse. Su fórmula contiene movimiento, rutinas, comida rica y una actitud bastante relajada frente al paso de los años. Después de 13 años en el programa que la lanzó definitivamente a la fama, Masterchef, Samantha tomó la decisión de parar hace unos meses y ahora, se dedica a proyectos que implican cosas más personales y familiares.
La rutina que le ayuda a desconectar: el ejercicio
A sus 56 años, lo que no ha modificado son sus hábitos saludables. "Una de las cosas que no perdono, sea la hora que sea a la que me tenga que despertar es mi sesión de estiramientos (si es muy muy temprano) y mi momento de deporte. Gimnasio, máquinas, clases colectivas, pilates o salir a hacer una carrerita por el barrio. Lo que sea pero que me active y me llene de energía y vitalidad para empezar el día con buen pie”, compartía Samantha en su blog hace unos años. Yo siempre hago mucho deporte, siempre lo he hecho, de toda la vida, me gusta cuidarme, me hace sentirme genial, me hace reír, afrontar las cosas de otra manera", asegura en otro de sus posts.
@samyspain
Y es que el deporte siempre ha sido para la chef una forma de sentirse activa y con energía para afrontar días intensos de grabaciones. En una de sus entrevistas más recientes, Samantha comparte cuál es el ejercicio que hace a diario: "Voy al gimnasio y los viernes nado. Cada día hago un deporte diferente, o sea, hago fuerza un día, yoga otro, spinning y un día libre”.
Una combinación que tiene tiene mucho sentido, sobre todo, pasada la barrera de los 50. Alternar ejercicios de fuerza con actividades más suaves como yoga o natación ayuda a trabajar resistencia, movilidad y masa muscular sin caer en la monotonía de una misma actividad. Además, el entrenamiento de fuerza cobra especial importancia a partir de los 40 y los 50 porque ayuda a mantener el tono muscular y proteger huesos y articulaciones, para librarnos así del descenso muscular que sufrimos cuando llega la sarcopenia.
El equilibrio está en la mesa: la fórmula de Samantha para comer bien
Aunque su vida gira alrededor de la gastronomía, Samantha siempre ha defendido una relación muy natural con la comida. Nada de menús ni dietas restrictivas ha sido siempre su constante y es que, su filosofía pasa más por disfrutar de la comida, cocinar bien, como buena chef que es, y mantener cierto equilibrio. "Desayuno pan con jamón y tomate y café con leche de avena. También un kiwi. Muy normal, la verdad. Intento eso sí que el pan integral sea de masa madre, el jamón recién cortado de casa y el tomate de Almería. Y un poquito de aceite de oliva virgen extra. Me cuido mucho de que todo sea bueno porque me gusta la calidad", asegura.
@samyspain
La importancia de parar y reconectar para Samantha
Más allá del deporte o la alimentación, una de las claves del estilo de vida de Samantha parece estar en mantener una rutina activa y muy dinámica. "Me levanto todos los días a las siete y media de la mañana. Y a funcionar", dice. Entre grabaciones, proyectos empresariales y su familia, la chef tiene días intensos, pero también intenta reservar tiempo para desconectar y cuidarse, algunas de las razones que llevaron a Samantha a alejarse del frenético ritmo de grabaciones del programa del que fue jueza durante tanto tiempo. "He tenido 13 años con muchísima intensidad de trabajo. Al final siempre estaba corriendo, siempre tenía prisa, siempre había quedado, siempre tenía algo. Tuve un poquito de ansiedad, y ahora que estoy más tranquila digo, 'No hace falta estar tan tope'", reflexiona.
@samyspain
En sus redes sociales suele compartir momentos cotidianos con su familia, sobre todo con su hijo Roscón, recetas y planes familiares que muestran una forma de entender el bienestar muy natural y auténtica: moverse, comer bien, descansar cuando se puede… Sin duda, la fórmula que a Samantha le ha funcionado para llegar con su mejor versión posible a los 56.
Fotografía | @samyspain
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