Según un estudio llevado a cabo por la revista Nature, el 75% de los españoles tiene deficiencia de Vitamina D. En la investigación, la médico internista Karina Casanova, explica como los nuevos hábitos sociales tienen mucho que ver en este déficit tan desmesurado y es que cada vez somos más sedentarios, salimos menos de casa y pasamos mucho más tiempo frente a las pantallas de los ordenadores y los teléfonos móviles.
Este alto porcentaje de personas que presentan un bajo nivel de dicha vitamina ha hecho que recalquemos la importancia sobre la misma, ya que ayuda al cuerpo a absorber el calcio, además de ser un componente esencial para el sistema nervioso, muscular e inmunitario según indica la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. De este modo la falta de la misma podría acarrear graves problemas en el organismo: mayor predisposición de sufrir fracturas óseas, debilidad muscular, osteoporósis, osteomalcia y hasta raquitismo.
Junto con todo esto es esencial tener en cuenta que para activar dicha vitamina es necesario que nos de el sol unos 10 o 15 minutos al día, todo ello sin olvidarnos de que es esencial evitar la exposición prolongada especialmente a horas puntas en los meses de calor que ya están a la vuelta de la esquina. Y es que los hábitos cada vez más sedentarios de la población española son precisamente unos de los puntos de inflexión que debemos de tener en cuenta, puesto que cada vez salimos menos a la calle, por lo que el sol nos da con menos frecuencia.
La ausencia de exposición solar junto con una dieta poco equilibrada son el combo definitivo que llevan a unos niveles muy bajos de vitamina D. El conocimiento sobre los platos que consumimos, así como una consciencia sobre las propiedades de los mismos y su importancia para nuestra dieta es esencial. Por ello hemos elaborado una lista de alimentos ricos en vitamina D que sí o sí debes de incluir en tus comidas.
Alimentos ricos en vitamina D
- Pescados grasos: salmón, caballa, atún y trucha, entre otros destacan por su amplio contenido en vitamina D.
- El hígado de ganado vacuno, la yema de huevo y el queso también son esenciales en una diera rica en dicha vitamina.
- Otro de los ingredientes que son un plus en nuestros platos ricos en vitamina D son los hongos.
- La leche, así como sus alternativas vegetales como pueden ser la bebida de soja, la bebida de almendras y la bebida de avena tienen un importante contenido en vitamina D.
Además de vigilar nuestra dieta en busca de comidas que presenten ingredientes ricos en vitamina D, es importante no abusar tampoco de dicho componente ya que un exceso puede llegar a provocar síntomas perjudiciales en nuestro organismo.
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