Rodrigo Arteaga, médico experto en longevidad: "Comer sardinas 2 ó 3 veces a la semana es lo mejor que puedes hacer por tu cerebro"

El Dr. Rodrigo Arteaga tiene millones de seguidores en redes sociales. Su trabajo de divulgación se centra en la salud integral, el metabolismo y la longevidad, y siempre se basa en la evidencia científica acercándola de forma sencilla a cualquiera que quiera aprender algo nuevo. En uno de sus vídeos más recientes, Arteaga nos explica qué comer para tener un cerebro joven y proteger la memoria al envejecer, porque según sus propias palabras “tu memoria se construye en cada comida”.

Decía en su canal de Youtube que “lo que comes todos los días importa muchísimo más de lo que crees”, y comer todos los días estos cinco alimentos, va a marcar la diferencia. Y lo mejor es que no hay alimentos raros ni caros. Todos son asequibles y están al alcance de cualquiera en el supermercado. 

Huevos

Según Arteaga, los huevos son de las mejores fuentes naturales de colina. “Tu cerebro necesita colina para producir acetilcolina, una molécula clave para poner atención, recordar y aprender”, explica Arteaga. La colina es un nutriente que pertenece al complejo de vitaminas del grupo B y aparece también en lácteos y carnes.

Sardinas

El omega 3 presente en el pescado azul es esenciales para nuestras funciones cognitivas. Es más, los estudios han concluido que un mayor consumo de pescado se asocia con menos deterioro cognitivo, demencia o Alzheimer. Pero como explica el experto, no es necesario que nos gastemos un dineral en comprar salmón cuando podemos consumir pescado azul como la sardina que además se vende enlatada y está al alcance de cualquiera. 

“Una lata de sardinas a la semana va a marcar la diferencia en tu cerebro” como explicaba el doctor en su canal de YouTube. "Comer sardinas dos o tres veces por semana es lo mejor que puedes hacer por tu cerebro". Su gran beneficio radica en que son muy ricas en omega 3, especialmente DHA, que forma parte de tus neuronas, pero también EPA. 

Arándanos

“Los arándanos son muy ricos en polifenoles que funcionan como antioxidantes en el cuerpo y nos ayudan a protegernos del daño”, explica el experto. Esos polifenoles ayudan a cuidar tus vasos sanguíneos, que llevan sangre, nutrientes y oxígeno a tu cerebro “para que tus neuronas puedan funcionar bien”. Además, contienen flavonoides como la antocianina, carotenoides y las vitaminas C y E que son potencialmente protectores para el cerebro. 

Aceite de oliva virgen extra

A este alimento tan mediterráneo no se le conoce como oro líquido por casualidad. Está lleno de beneficios para nuestra salud y a nivel cerebral “aporta una gran combinación de grasas saludables y polifenoles” como asegura Arteaga. En la dieta mediterránea, asociada con una mejor salud cerebral al envejecer, utilizamos este aceite como base para la mayoría de nuestros platos, y no es casualidad que sea así. 

Espinacas

Los vegetales de hoja verde son tan buenos para el cerebro que este estudio encontró que comer al menos una porción de vegetales de hoja verde al día se relacionaba con un deterioro más lento de la función cerebral. Pero es que la espinaca es, de entre esos vegetales, uno de los mejores. Es el quinto alimento que destaca el médico porque “aporta folato, vitamina K y luteína, nutrientes relacionados con una mejor salud cerebral”. 

Fotos | Dr. Rodrigo Arteaga, S O C I A L . C U T en Unsplash 

En Trendencias | 25 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo

En Trendencias | Carlos Gómez, cocinero: “Así puedes mejorar unas sardinas en lata con solo queso fresco, pepino y pimiento rojo”