Tener siempre hojaldre en la nevera o el congelador es muy recomendable para hacer tartas en un momento de antojo pero también nos va a servir para muchas otras recetas. Es un ingrediente muy versátil que no debe faltar en la cesta de la compra porque se le puede sacar mucho partido en la cocina. Una muestra son estas tartas que se preparan en un abrir y cerrar de ojos y que están para chuparse los dedos.
Tarta de peras con crema de almendra y sirope de arce
La fruta y la almendra son dos ingredientes que casan genial en cualquier tarta o pastel. En particular, el de la pera con los frutos secos tiene un resultado espectacular. Esta tarta fácil y rápida de pera con crema de almendra y sirope de arce es la prueba de ello. Se prepara en muy poco tiempo e incluso se puede acelerar aún más el proceso utilizando unas peras en conserva de calidad, así evitamos tener que escaldarlas.
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Tarta de manzana con hojaldre
"Tarta de manzana" son tres palabras que no dejan indiferentes y que, al escucharlas, nos hacen recordar de manera instantánea ese delicioso aroma que desprende cuando está en el horno. Se trata de un postre tradicional muy sencillo. Por su sencillez, sabor y presentación, los expertos de Directo al paladar proponen la receta definitiva para elaborar una tarta de manzana perfecta que no os llevará más de 30 minutos.
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Tarta especiada de peras con miel
En esta receta de tarta especiada de peras con miel se puede sustituir la masa brisa por masa de hojaldre y el resultado será igual de bueno. Los expertos en cocina de Directo al Paladar recomiendan ir con cautela a la hora de añadir las especias para que el resultado no sea demasiado fuerte.
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Tartaletas Ojo de Sauron
Estas tartaletas Ojo de Sauron triunfarán entre los fans de El Señor de los Anillos pero también gustarán mucho a cualquier goloso que disfrute de la combinación de la naranja con chocolate. La receta está adaptada del libro Gastronogeek, un imprescindible para la biblioteca de cualquier friki con ganas de jugar en la cocina.
Gastronogeek: 42 Recipes from Your Favorite Imaginary Worlds
Tarta ultrafina de manzana y vainilla
El mundo de las tartas de manzana es como el de los bolsos o los zapatos, que nunca se pueden tener demasiadas recetas o hacer demasiadas catas. Por eso, los compañeros de Directo al paladar han aumentado la familia con esta tarta ultrafina de manzana y vainilla. Es una receta fácil y rápida, perfecta para sacarnos de un apuro si se nos presenta una visita inesperada y queremos ofrecer un dulce casero.
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Tarta caramelizada de pera y arándanos
Sin duda, una de las frutas que mejora tras pasar por el horno es la pera. Así que, como prácticamente se encuentra todo el año en la frutería, hornear una tarta caramelizada de pera y arándanos, es un postres delicioso, además de muy fácil. Las peritas de tamaño pequeño de la variedad ercolina son perfectas para este tipo de postres ya que están llenas de un aromático sabor. Los arándanos mejor frescos que deshidratados, así impregnan con su color morado en el horno la carne de la pera creando un contraste muy bonito.
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Tarta tatin de peras y jengibre
Pocas tartas hay tan sencillas como la tarta tatin, un poco de fruta, azúcar y mantequilla con una cubierta de masa y listo. Esta tarta tatin de pera y jengibre es de la que conquista con su mezcla de sabores. Para prepararla nada mejor que una sartén de hierro que pueda ir del fuego al horno sin problema de asas de plástico, o bien una cacerola de las que llevan asas desmontables de silicona.
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Tarta de hojaldre con higos y almendra
Esta deliciosa tarta de hojaldre con higos y almendra recuerda en su sabor a la tarta de Santiago, pero con el toque especial que aporta dicha fruta. La base también podría prepararse con masa quebrada, aunque con el hojaldre queda más suave y, además, se evita el tiempo de cocción en vacío que este tipo de masas no precisa. La masa es jugosa, con un punto de humedad (que no significa que esté cruda) debido al agua que los higos aportan.
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Tarta de chocolate y plátanos
Las tartas de fruta no son solo un recurso maravilloso para cerrar una comida con amigos en casa, también son una oportunidad ideal para aprovechar esa fruta madura que tenemos en la nevera. Con los plátanos existen infinitas posibilidades como esta sencilla tarta de chocolate y plátanos.
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Tarta milhojas
La tarta milhojas (o simplemente milhojas) es uno de esos postres clásicos que siguen teniendo tirón. Hay muchas maneras de prepararla pero esta se hace con tres capas de hojaldre y tres rellenos diferentes: crema pastelera, nata montada y trufa.
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Fotos | Directo al paladar y Unsplash
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