La receta de pancakes americanos para hacer las tortitas caseras perfectas

La receta de pancakes americanos para hacer las tortitas caseras perfectas
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Los desayunos y meriendas de ocasiones especiales siempre tienen un claro protagonista: son mejores si hay pancakes americanos caseros de por medio. Especialmente si seguimos esta receta fácil para que queden tiernas, esponjosas y con el toque justo de dulzor. Te lo garantizamos, las amarán niños y no tan niños.

Entre todos los trucos para hacer tortitas fáciles hay uno que hemos cogido prestado a los expertos de DAP que va a determinar que estas tortitas salgan perfectas. Consiste en dejar preparada la masa la noche anterior, guardándola en la nevera y utilizándola fría. El contraste con la plancha caliente hará que queden espectaculares.

Receta De Tortitas Pancakes Perfectos

Ingredientes

Para 16 unidades
  • Mantequilla 30 g
  • Huevos M 2
  • Leche entera 250 ml
  • extracto de vainilla ml 5
  • Harina de trigo 200 g
  • Levadura química medio sobre (tipo Royal o similar) 10 g
  • Azúcar 40 g

Cómo hacer tortitas americanas caseras

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 20 m

Fundimos la mantequilla en el microondas, dejándola atemperar mientras preparamos la masa. En un cuenco tamizamos la harina con la levadura y el azúcar. Cuando esté todo mezclado hacemos un hueco en el centro para verter los ingredientes líquidos.

En otro cuenco batimos los huevos con la leche y el extracto de vainilla. Añadimos todo a la otra mezcla y removemos hasta que resulte en una masa homogénea. A continuación añadimos la mantequilla, templada pero aún líquida. Todo ello va a la nevera, mínimo una hora pero mejor si es toda la noche.

Para hacer las tortitas ponemos una plancha a fuego medio y vertemos porciones de la masa sobre ella. Dejamos que se hagan durante un par de minutos y cuando empiecen a salir burbujas las volteamos. Ahora solo queda servirlas y combinarlas al gusto.

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Receta De Tortitas Pancakes Perfectos

Los pancakes son uno de esos platos mágicos, porque las tortitas se sirven dulces y saladas. Podemos acompañarlas de nata montada, sirope y frutas. Pero también de bacon, huevos fritos o revueltos e incluso aguacate. Bon appetit!

Máquina para hacer tortitas de Flama

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Fotos | Unsplash.

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