María Yuste
Editor SeniorNi una lista eterna de ingredientes ni técnicas complicadas, para hacer esta receta de hamburguesas de pollo y brócoli de @paufeel solo se necesita una sartén y cinco ingredientes contados. Además, de los más comunes. Es un plato que juega en la liga de las cenas rápidas que consiguen ser sanas y ligeras sin renunciar al sabor.
La idea es tan simple que sorprende: pollo cortado en trocitos pequeños, dos huevos que hacen de pegamento (y permiten prescindir de la harina), brócoli para sumar verde (y fibra), un poco de queso que aporte jugosidad (y un extra de proteína) y el toque justo de sal y pimienta. Sin complicaciones y con un resultado que lo mismo vale para una cena ligera que para una comida rápida pero nutritiva.
Empezamos cortando el pollo en cuadrados pequeños y los ponemos después en un bol. A continuación, agregamos los huevos, el brócoli rallado, el queso y salpimentamos. Procedemos a mezclar todo bien.
El siguiente paso es poner a calentar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, vamos cogiendo porciones de la mezcla y dándoles forma de hamburguesa antes de ponerlas en la sartén.
Tapamos la sartén y dejamos que las hamburguesas se hagan a fuego medio-bajo durante unos cinco minutos. Les damos la vuelta y volvemos a tapar la sartén, dejándolas otros cuatro o cinco minutos. Y ya estaría.
Así de fácil y rápido. Porque sí, comer fácil y rico también puede ser sinónimo de comer mejor. Estas hamburguesas lo demuestran en apenas unos minutos.
Foto de portada | @paufeel
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