Noemí Valle
EditorEl otoño está a la vuelta de la esquina y con él vuelven los platos de cuchara que tanto habíamos echado de menos estos meses de calor sofocante. Eso sí, esto no quiere decir que tengamos que decir adiós a las ensaladas veraniegas, podemos transformarlas y seguir apostando por ellas en nuestras cenas en clave healthy. De hecho, hemos encontrado una receta con pocos ingredientes, perfecta para comidas ligeras y súper saludables. ¡Toma nota!
Tras una temporada donde la sandía o incluso los melocotones eran nuestros ingredientes estrella en las ensaladas de julio y agosto, ahora vamos en busca de sabores más otoñales, pero sin renunciar a ese toque ácido y dulce que nos aportan ciertas frutas. Por eso cuando vimos esta receta con tomate y naranja supimos que se trataba de una combinación ganadora. Basta con que la pongas a prueba para que te enamores del plato.
Ingredientes para la ensalada otoñal
- Media naranja
- Medio tomate
- Dos trozos de tomate semiseco
- Media bolsa de espinacas
- Dos lonchas de jamón serrano
- Una burrata
- Aceite de oliva virgen extra
- Mostaza de Dijon
- Vinagre balsámico
- Sal
@carmenramosp_ Os dejo una idea de ensalada super rica #like #ensalada #receta #otoño #salad #food #foodie #madridfoodguide #foodlover #review #fyp #viral #lentejas
♬ What You Won't Do for Love - Bobby Caldwell
El paso a paso de la receta
Empezamos cortando media naranja en trozos pequeños, así como la mitad de un tomate. Cogemos un par de trozos de tomate semiseco y también los partimos. Colocamos todos los ingredientes en un bol y añadimos media bolsa de espinacas. A continuación, cortamos unas tiras de jamón como toque final junto con una burrata para darle cremosidad a nuestra ensalada otoñal.
Por ultimo, preparamos una vinagreta casera añadiendo en un cuenco un poco de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de mostaza de Dijon, vinagre balsámico y sal. Removemos bien hasta conseguir una consistencia de salsa uniforme y la vertemos sobre el bol. Luego solo queda disfrutar de nuestro plato.
Fotos | TikTok
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