Pepa López
Editor SeniorLos premios TripAdvisor 2026 ya han premiado lo mejor de lo mejor en cada categoría y España tiene lugares de altura. El segundo mejor restaurante del mundo está en Palma de Mallorca y es, también, el mejor japonés de todo el planeta. Se llama Izakaya High Japanese Cuisine y, según los expertos, "es una experiencia que lleva la comida tradicional japonesa a lo más alto, con platos que abarcan desde uramaki y sashimi hasta tempura."
Head Chef de Izakaya, Carlos Piedrabuena.
Como bien indican en la web de viajeros, Izakaya es un restaurante japonés de alta gama en el Paseo Marítimo de Palma de Mallorca, con un ambiente elegante y distendido donde los platos de sushi, dumplings y sashimi se han convertido en el principal reclamo, convirtiéndolo en el mejor japo del mundo entero. Sí, por encima de los restaurantes que están en el propio Japón.
Este restaurante ha fusionado dos conceptos para lograr su éxito. En primer lugar, parten de la idea de las izakayas tradicionales japonesas, tabernas de toda la vida donde beber y tapear al estilo nipón. Sin embargo, se lo han llevado al extremo más exclusivo, con un equipo de chefs especializados en alta cocina.
En Izakaya se puede comer a la carta, con platos que van desde los 9 euros hasta los 40 euros, un poco más si hablamos de carnes. Además, cuentan con varios menús degustación que van desde los 35 euros hasta los 115 euros, muy asequible para tratarse del mejor sushi del mundo. En ellos, el comensal se pone en manos de los chefs Carlos Piedrabuena, Masahide Ozawa y Karol Kopper.
Si no te gusta el sushi, también es un imperdible. Su carta abarca muchas opciones alternativas, como adámame, berenjenas, gyozas, tartar de carne y de pescado, setas, wonton, tempura, sopa miso, carne y pescado de todo tipo y unos postres increíbles. Si antes nos parecía que tenía pintaza, ahora confirmamos que es uno de los mejores del mundo.
Fotos | @izakayamallorca.
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