Este cardiólogo habla sobre el café y lo deja claro: "Las personas que toman café tienen una mejor salud cardiovascular”

Una vez más tenemos que hablar de la bebida más ansiada por muchos de nosotros cuando nos levantamos por la mañana. El café nunca ha estado muy bien visto por sus supuestos riesgos para la salud, entre otras razones, por su alto contenido en cafeína, y es que durante décadas se ha asociado a enfermedades cardíacas, cáncer, hipertensión o ansiedad. Pero ¿qué dicen los estudios más recientes?

Cuando preguntan a expertos en salud como el cardiólogo José Abellán sobre los beneficios del café hasta él mismo se sorprende y es que el doctor asegura que “todos los estudios apuntan a que el café es positivo. Las personas que toman café tienen una mejor salud cardiovascular", dice. "Podemos contemplar todas las limitaciones posibles, como el hecho de que las personas que toman café estén más saludables o hagan más ejercicio. Pero la realidad es que incluso cuando lo analizamos de manera independiente, con los estudios y armas que tenemos, la conclusión es que el café es bueno”. 

Sí que es verdad, añade, que “tiene un efecto que aumenta la frecuencia cardíaca temporalmente y aumenta la presión arterial, pero dentro del marco de una vida saludable todo apunta a que es positivo”, recalca.

Por lo que, con estas afirmaciones estaríamos derribando muchos mitos en torno a esta bebida que ha sido desde siempre demonizada por sus supuestos efectos adversos para la salud. “Es súper curioso, pero cuando lo estudiamos nos llama mucho la atención que sea beneficioso. Yo no entiendo cómo algo acalórico, una sustancia química, nos siente tan bien”, dice.

Eso sí, hay que respetar el consumo máximo que son “unos 450 ml al día”, dice Abellán, lo que equivaldría a “unas cuatro o cinco tazas de café”.

Una pequeña muestra de lo que dice la ciencia sobre el café

Por poner algunos ejemplos, entre los beneficios que aporta el café a nuestro organismo, o mejor dicho la cafeína, tenemos que destacar, por un lado, las mejoras en la función mental, y es que este estudio lo asocia con un mejor estado de ánimo, mejor tiempo de reacción y mayor atención.

Por otro lado, también hay evidencias que apuntan que el café afecta de forma positiva al razonamiento abstracto, al reconocimiento de patrones y al pensamiento lógico en adultos mayores de 60 años. Otro reciente estudio también observó que el consumo regular de café puede añadir años de vida saludable, concretamente una media de 1,8 años.

Por su parte, el doctor Sebastián La Rosa, experto en longevidad ha afirmado en alguno de sus vídeos de Instagram que “estudios con más de 500.000 personas en Europa mostraron que quienes toman café tienen menor riesgo de cáncer y menor mortalidad general, salvo en quienes padecen hipertensión, donde puede agravar el problema”. Así que, ¿todavía te quedan dudas de los beneficios del café?

Fotografías| Freepik, Instagram @upeka_oficial @doctorabellan

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