Noemí Valle
EditorMuchas de nosotras pensábamos que un bol de avena a primera hora de la mañana era la mejor opción para cuidar nuestra salud. Lo cierto es que dependiendo de cómo tomes este alimento, podría incluso ocasionarte picos de glucosa. Y es que la manera en la que preparas este desayuno tan dulce y apetitoso es clave: la cantidad que escoges es primordial, no hay que pasarse, tampoco con esos toppings altamente calóricos como la miel, la fruta deshidratada o el chocolates.
Los estudios científicos han señalado la avena como un alimento estrella en la dieta si quieres adelgazar, ya que ayuda a reducir esa sensación de hambre. Además de su alto contenido en fibra, según indica la Fundación Española de la Nutrición, la avena tendría 11,7 gramos de proteína por cada 100 gramos. Entonces, ¿por qué hay que consumirla de forma tan consciente?
Ha sido la nutricionista Mariana Pérez-Trejo quien ha explicado en un artículo de la revista Vogue la mejor forma de tomar este alimento por la mañana para disfrutar más de sus beneficios y resulta que es añadiendo una proteína: "Mezcla la avena con clara de huevo. Estas no otorgarán ningún sabor, pero estarás agregando proteína a tu avena para evitar un pico de glucosa abrupto."
Esta solución que plantea la experta es para evitar elevar nuestro azúcar en sangre porque: "la mayor parte de las calorías de la avena provienen de carbohidratos, especialmente de fibra soluble conocida como beta-glucano. Así que si estás buscando un alimento con alto aporte de proteína, la carne, el pescado, la proteína en polvo, las leguminosas, lácteos, etc. son mejores opciones”, aclara la nutricionista.
Claro está que consumir la avena con carne o pescado no es algo que nos resulte demasiado apetitoso, pero con clara de huevo puede ser un puntazo porque es un gesto que aunque no se nota en el paladar, tu cuerpo luego te lo va agradecer. Eso sí, también puede optar por otras fuentes de proteínas como la leche o bebida vegetal, así lo explica la nutricionista Gabriela Gottau en un artículo de nuestros compañeros de Vitónica.
Otra cosa que puedes hacer para mejorar tu bol de avena es cambiar esos toppings de frutas deshidratadas y chocolate por frutos secos como las nueces, almendras e incluso añadir un poco de crema de cacahuate sin azúcar. Y es que como insiste la experta: "el agregar grasas saludables también ayuda a evitar los picos."
Fotos | @nutriologamarianapts, Towfiqu barbhuiya en Pexels, Büşi en Pexels, Dilara en Pexels
En Trendencias | Los cinco mejores ejercicios de fuerza para mujeres mayores de 50 ideales para comenzar a entrenar en casa
Ver 0 comentarios