Verónica Gómez (Masterchef) explica cómo hacer la pizza más saludable del verano en menos de 15 minutos

En verano muchas tendemos a descuidar más nuestra alimentación y es lo más normal. A menudo nos da pereza encender los fuegos, salimos más a cenar fuera y a la hora de ponernos manos a la obra con una receta fresquita y saludable parece que no se nos ocurre nada más que una ensalada. Pues nos hemos topado con este plato súper veraniego y en clave healthy para que disfrutes de tu comida favorita en su mejor versión.

La receta de la pizza de ensalada es obra de la chef Verónica Gómez, exconcursante de Master Chef que comparte en redes algunos de sus platos más creativos con los que cuidar nuestra salud sin renunciar a una buena comida digna de restaurante. ¿Lo mejor? Que es súper fácil de hacer y está lista en 15 minutos. ¡Toma nota!

Los ingredientes de la ensalada de pizza más saludable

• Salsa de tomate
• Un tomate grande
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Una lata de anchoas
• Un puñado de alcaparras

El paso a paso de la receta

Para empezar, necesitaremos masa de pizza, que puedes bien hacerla tu misma o comprar opciones ya preparadas en el supermercado. Como se trata de una receta exprés, nosotras nos decantamos por la segunda. Sobre la masa añadimos la salsa de un medio bote de tomate y la extendemos de forma uniforme, a excepción de los bordes.

Continuamos cortando el tomate en rodajas finas y las colocamos sobre la pizza. Seguidamente, añadimos unas anchoas sobre la base y un par de alcaparras. Aliñamos, como si se tratase de una ensalada, con un poco de sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra y metemos al horno a 250 grados durante 10 minutos. Una vez haya pasado este tiempo, sacamos la pizza y ya estaría lista para comer.

Fotos | Anna Shvets en Pexels

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