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Ortorexia nerviosa: cuando comer sano se convierte en una obsesión
Dietas y Nutrición

Ortorexia nerviosa: cuando comer sano se convierte en una obsesión

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La importancia por nuestro cuidado personal ha ido cogiendo fuerza desde hace varias décadas. Poco a poco hemos ido pasando de un interés puramente destinado a cuidar nuestro exterior - con un importante aumento de las operaciones estéticas - a un interés que se ha centrado en no cuidar únicamente nuestro exterior, sino también asegurarnos de que estamos saludables en nuestro interior.

Gracias a Internet y a la divulgación de numerosos expertos, tenemos cada vez más conocimiento a nuestro alcance, lo que nos acerca a poder seguir una vida más sana, siguiendo una alimentación saludable y animándonos a hacer deporte. Sin embargo, para algunos, seguir una vida saludable puede acabar convirtiéndose en algo más que un estilo de vida.

Para algunas personas esta preocupación puede acabar convirtiéndose en un trastorno del comportamiento alimentario conocido como ortorexia nerviosa y que algunos medios definen como "la enfermedad de las famosas". Tanto es así, que una conocida gurú de Yoga de Instagram, como Jordan Younger, ha admitido haber padecido ortorexia y ha creado un blog The balanced Blonde en el que habla de su experiencia y cómo lo superó. Aún así, viendo sus publicaciones en Instagram se puede ver que hoy en día todavía mantiene un estilo de alimentación extremo.

JUNE INTENTIONS BIG CHANGES inside & out this month. ya ready here they are... 1. approach life & each moment with JOY. be open to spontaneity and see where the present moment takes me... surrender to lifes flow. 2. NEW ROUTINE try waking up at the same time each morning, jogging with J to start the day, morning yoga classes, evening meditation. see what its like to stick to STRUCTURE (fun new experiment so diff for me) 3. budget experiment shop at trader joes, make meals at home all weeknights, and trim the unnecessary purchases (clothes, food, bevs, travel). MEAL PREP sundays (@rachlmansfield how proud are you im gonna save so much ) 4. spread the salt-oil-sugar-free LOVE & let people know its an option for healing. share the message that we can be our own healer. 5. ACT, DONT REACT. let the flow of life take care of things. release stress, dont get caught up. 6. bring the new project to life that im soooo excited about (with my @carlynbryan as my wing woman) & get it all set up to start changin peoples lives 7. continue making magic in the kitchen and fueling with nourishing plant foods. COOKING my therapy. 8. positivity above all else. keep smiling even on the hardest days. 9. lots of time with my LOVE & my squeak put them first and carve out lots of energy and time to make them feel as special as they are to me. 10. KEEP THINGS SIMPLE. work, food, workouts, thoughts, life. BOOM share your intentions with me below. if youve read my latest blog post then you know, this new month is a new approach to life for me... perspective has shifted, big things are coming. #tbbmademedoit #soulonfire #intentions #happyjune

Más que un interés por cuidar nuestra salud

Según algunos datos, hasta un 28% de la población de países desarrollados podrían sufrir este trastorno. Consiste, en pocas palabras, en la obsesión por alimentos que la persona que padece el trastorno considera como saludables. Esto les provoca que rechacen todos los alimentos que desde su perspectiva no son saludables.

Uno de los principales motivos por los que muchos de nosotros nos interesamos por seguir un estilo de vida, y una alimentación más saludable, es para tener una vida más sana, encontrarnos mejor y, en definitiva cuidar nuestra salud. Sin embargo, las personas que padecen ortorexia se obsesionan por una alimentación que consideran saludable por motivos estéticos. Se trata de un deseo de conseguir lo que consideran belleza física, asociada con delgadez, por medio de la alimentación.

Para ello, normalmente, rechazan cualquier alimento que contenga grasas, aditivos, sustancias que consideren artificiales, pesticidas o abonos químicos. En teoría, comer alimentos limpios, lo más naturales posibles es nuestra mejor opción. Sin embargo, estas personas pueden rechazar alimentos muy saludables, como los frutos secos, o el aguacate, por contener mucha grasa. Lo mismo ocurre con las frutas y verduras, la mayoría de las cuales ha sido tratada con algún tipo de pesticida.

La ortorexia puede tener efectos en nuestra salud mental y vida social

Las personas que padecen este trastorno dedican mucho tiempo de sus vidas a planear y pensar su alimentación. Tanto es así que cualquier comida debe ser planificada con anterioridad. Esto implica que no pueden comer fuera de casa, ni en restaurantes, ni en casa de otras personas. Cualquier evento que incluya comida se convierte en una situación incómoda y molesta, lo que les puede llevar a aislarse de su entorno.

WATER FASTING today wish me luck the health benefits of water fasting are unparalleled. i did a 3 day fast during my panchakarma to... reduce inflammation reset my digestion & give it a break target dead cell die off (fibroids anything else that doesnt belong) eliminate & release toxins stimulate a healthy environment for true healing kill those parasites in my gut most of all, to allow my body to repair & heal my skin from the crazy rashes + inflammation those are only SOME of the many, many benefits of a water fast. now i will be water fasting every monday and will be doing a longer fast at the end of this month to continue healing. (** its v important to rest while youre fasting, so i am not running around town today by any means.) ** also i am fasting for healing i dont believe its for everyone. if you have serious health issues to reverse, than it could be for you. a full blog post on water fasting is now live, answering a bunch of the questions you left below check it out at the link in my bio #tbbmademedoit #soulonfire #waterfasting

Esta obsesión por comer de manera saludable puede traspasar los alimentos y acabar influyendo en cómo se cocina o, incluso, en los utensilios que utilizan para cocinar. Si alguna vez se salen de la alimentación que se han marcado puede sentir mucha culpabilidad.

Además, las limitaciones que le ponen a su alimentación puede provocar que recorten en numerosos nutrientes y vitaminas, lo que resulte en problemas de salud como la anemia e, incluso, la desnutrición en algún nivel. También puede llevarles a padecer ansiedad, depresión o trastornos obsesivos.

Se trata, por tanto, de un trastorno que aunque tiene mecanismos diferentes, resulta similar en algunos aspectos a otros trastornos de la alimentación como la anorexia o la bulimia. Si sentimos que nosotras o alguien cercano a nosotras, estamos cayendo en una preocupación extrema por nuestra alimentación, afecta a nuestra vida tanto laboral como social, sentimos una mala relación con la comida, y nos genera angustia y malestar, podemos pedir ayuda. La mayoría de nuestras comunidades autónomas cuentan con alguna asociación que ofrece ayuda ante este tipo de trastornos alimenticios.

Imágenes | @thebalancedblonde

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