Los chefs españoles coinciden: la clave para que la ensaladilla rusa quede cremosa no está solo en la mayonesa, sino en la patata Gourmet
El chef Jordi Roca lo tiene claro: "La mejor ensaladilla rusa no se hace con mayonesa, sino con una salsa de leche, zumo de naranja, coñac, tabasco y pimentón dulce" Gourmet
Julia, abuela cocinera, sobre su receta de tortilla de patatas: “La cebolla, la pelo y le quito la cáscara fea y la pongo debajo del grifo” Gourmet
La ciencia confirma el secreto de las abuelas asturianas: el mejor arroz con leche se hace con arroz completamente cocido en agua Gourmet
Ramón Freixa, chef, sobre el mejor guiso de ternera: “A mitad de cocción añadimos los champiñones botón” Gourmet
Samantha Vallejo-Nágera y su truco de chef para mejorar un calabacín: “Está buenísimo con huevos, cebolla y yogur" Gourmet
Ensaladilla rusa con menos calorías y más sabor: este es el ingrediente que tienes que cambiar Gourmet
Conchita, abuela cocinera, confiesa su mejor receta de croquetas: "Son 3 cucharadas de harina por media de leche" Gourmet
Sobre si hay o no que lavar el arroz antes de cocinarlo, los chefs coinciden: “Mejora la hidratación del grano” Gourmet
Espaguetis con albóndigas de ternera y berenjena. Receta de plato único para chuparse los dedos Gourmet
Paco Roncero, chef Michelin: “La miel de aceite de oliva se hace en menos de media hora y con cera de abeja” Gourmet
La vida y arte de Frida Kahlo se convierte en comida Michelín: el menú más artístico y mexicano de todo Londres Gourmet
Cena de chef con un bote de garbanzos y marisco: la receta más completa y sin esfuerzo de José Andrés Gourmet