Paula Monreal, cocinera: “Mi truco para espesar más un guiso sin usar harina es triturar unos trozos de patata con ajos y caldo” Gourmet
Brochetas compactas y simétricas en cinco segundos: el truca de la chef Zehie Téllez (MasterChef México) a prueba de torpes en la cocina Gourmet
Alfredo Vozmediano, chef, y su truco para hacer un buen cocido: “Cocina las carnes solas dos horas para que queden más tiernas y vayan dando sabor al caldo” Gourmet
Alfredo Vozmediano, chef: “Esta es la forma perfecta para almacenar caldos en casa. Se usa en todos los restaurantes” Gourmet
Nueva consecuencia de adelgazar con Ozempic: nadie sabe qué hacer con el azúcar y su precio está cayendo en picado Gourmet
La cena ligera y saludable perfecta para cualquier día de la semana: una pizza proteica y sin harinas con el borde relleno de queso Gourmet
Chocolate negro por fuera y blanco fundido por dentro: la receta para hacer la cookie más vendida de Ámsterdam Gourmet
El chef José Andrés siempre añade esto al agua del remojo de los garbanzos: “Ayuda a que queden bien tiernos y sabrosos” Gourmet
El truco de la chef Paula Casado para transformar una salsa de pasta: “Sin hacer nada distinto, sumas proteína y fibra al plato” Gourmet
Los chefs españoles lo tienen claro: "el truco de unos buenos garbanzos con espinacas es añadir la verdura justo antes de servir" Gourmet
Paula Monreal, cocinera: “Con esta receta fácil puedes aprovechar toda la alcachofa, hasta los tallos” Gourmet
Jordi Cruz, chef: "Freír implica trabajar con temperaturas elevadas. Un aceite estable resiste mejor sin quemarse ni producir sustancias que no queremos en nuestra comida" Gourmet
Los açai bowls siguen triunfando gracias a sus nutrientes y a sus vistosos colores. Así tienes que prepararlos para que sean saludables Gourmet
José Andrés, chef: “Esta parte de una judía verde es muy fibrosa, así que aunque la estés hirviendo 20 o 30 minutos, va a seguir estando dura” Gourmet
Dabiz Muñoz revela el truco para que el jamón serrano esté espectacular: “un poco de ralladura de limón” Gourmet
Karlos Arguiñano y el paso que muchos se saltan al hacer croquetas de gamba: "A las colas y las cabezas hay que sacarles todo el jugo" Gourmet