Dani García, chef: “Cuando hagas paella, solo lo vas a mover los primeros cinco minutos. A partir de ahí el arroz trabajará solo” Gourmet
Jordi Roca, chef: "El truco para un buen arroz es meterle caña 2 minutos y luego bajar a fuego medio" Gourmet
Martín Berasategui, chef: "si mezclas sardinas con aceite, unos quesitos, hojas de perejil, trituras y le añades aceite, alucinas" Gourmet
Cómo hacer en casa un 'ratatouille', la receta francesa que lo tiene todo: fácil, vegana, sin gluten y muy saludable Gourmet
Julia Chaves, abuela cocinera, sobre los macarrones gratinados que le hace a sus nietos: "Tritura tomates, un pimiento y una cebolla y añádelo a la carne" Gourmet
Los cocineros andaluces lo tienen claro: "Para que el gazpacho tenga más sabor, hay que macerar el tomate antes de triturarlo" Gourmet
El chef Jordi Roca lo tiene claro: "La mejor ensaladilla rusa no se hace con mayonesa, sino con una salsa de leche, zumo de naranja, coñac, tabasco y pimentón dulce" Gourmet
La ciencia confirma el secreto de las abuelas asturianas: el mejor arroz con leche se hace con arroz completamente cocido en agua Gourmet
Espaguetis con albóndigas de ternera y berenjena. Receta de plato único para chuparse los dedos Gourmet
Cena de chef con un bote de garbanzos y marisco: la receta más completa y sin esfuerzo de José Andrés Gourmet
Carlos Gómez, cocinero: “Así puedes mejorar unas sardinas en lata con solo queso fresco, pepino y pimiento rojo” Gourmet