Si ya sabíamos que una dieta equilibrada y saludable es fundamental para sumar años de vida, junto con unos buenos hábitos como practicar ejercicio físico, no fumar o beber alcohol, una experta en longevidad recomienda concretamente un alimento que, seguramente, nunca antes te habías pensado a pensar que pudiera tener tantos efectos positivos para la salud.
Según Florence Comite, endocrinóloga, experta en medicina de precisión y en longevidad, dice que el yogur es una fuente de proteínas de buena calidad, rico en calcio y magnesio, pero además, revela que es un gran neurotransmisor, una característica desconocida asociada a este alimento tan común. Pero, ¿qué es lo que le hace tener esos beneficios vinculados a alargar la vida? Pues se trata de su contenido en ácido gamma-aminobutírico, GABA según sus siglas en inglés, que parece ser, tiene la propiedad de "relajar el cuerpo, reducir el estrés y mejorar el sueño", según este artículo de Healthline.
Además, la doctora advierte que optar por los yogures griegos será lo mejor, ya que se trata de una de las variedades que tiene un mayor contenido en GABA. De hecho, en este artículo, ya hablábamos de cómo el yogur griego es uno de los alimentos imprescindibles en la dieta de los habitantes de la isla de griega de Ikara, una de las consideradas zonas azules del planeta que concentra a más centenarios por metro cuadrado.
"Cuando GABA se une a una proteína en tu cerebro, que se conoce como el receptor de GABA, produce un efecto calmante. Esto puede ayudar con sentimientos de ansiedad, estrés y miedo", según comparten expertos en nutrición de Healthline. Pero, ¿en qué alimentos podemos encontrar esta proteína? En el mismo articulo dicen que los únicos alimentos donde podemos conseguir contenido en GABA son "en aquellos fermentados como, por ejemplo, el kimchi, el miso, y el tempeh", aunque también se puede encontrar como suplementos alimenticios para reducir el estrés o en nutrición deportiva. Eso sí siempre bajo la supervisión y prescripción de un profesional de la salud. En Amazon, por ejemplo, se pueden encontrar varias opciones así como en herbolarios.
Pero además, el yogur ha sido estudiado en más ocasiones por sus propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo, desde la Fundación Española del Corazón dicen que "de forma general el yogur contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con una mayor digestibilidad que la leche. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y A y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc". Y entre sus beneficios destacan:
- Mejoría de los síntomas de intolerancia a la lactosa, pues ayudan a que esta se digiera mejor en el intestino.
- Prevención y tratamiento de la diarrea en los niños, especialmente la causada por rotavirus, y mejoría de la diarrea en adultos tras la toma de antibióticos, ya que contribuye a que se restablezca la flora intestinal inicial.
- Aumento del número de bacterias beneficiosas en el intestino que ayudan a eliminar sustancias tóxicas y carcinógenas.
- Aumento de la producción natural de ciertos tipos de células del sistema inmunitario.
Y también lo vinculan como bueno contra el colesterol alto: "Existen algunos estudios que ponen de manifiesto que las bifidobacterias y las bacterias acidófilas producen una relativa mejoría del colesterol sanguíneo. Sin embargo, se necesitan más investigaciones al respecto para confirmarlo", comparten desde la asociación.
Fotos | Mike Jones Pexels
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