Nueve ensaladas saludables para cenar sin complicarse la vida

Nueve ensaladas saludables para cenar sin complicarse la vida
Sin comentarios

Las ensaladas son un salvavidas culinario muy versátil que, además, admite infinitas propuestas y variantes. Los amantes de las ensaladas, como los expertos de Directo al paladar, saben bien que se pueden preparar de mil maneras y resultar frescas y sabrosas. Por ello les hemos pedido ayuda para hacer una selección de recetas de este plato que nos pueden servir para cenar de forma saludable por las noches, después de una larga jornada, cuando estamos cansados y no queremos calentarnos la cabeza.

Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada

Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada

Ingredientes

Para 4 personas
  • Calabaza 300 g
  • Cebolla morada 1
  • aceite de oliva virgen extra 75 ml
  • Quinoa 200 g
  • Mezcla de semillas 30 g
  • granada 1
  • Zumo de limón 20 ml
  • Cilantro fresco (al gusto)
  • Menta fresca (al gusto)

Cómo hacer Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 25 m

Esta ensalada de quinoa, calabaza asada y granada es vegetariana y elegante para cualquier cena si cuidamos el emplatado. Aunque no solo es ideal para una cena, también es una comida completa en días de trabajo y comer como Dios manda de táper aunque no estemos en casa.

Moocii Exprimidor Limon Manual Acero inoxidable 304 de alta calidad Anticorrosión exprimidor de limones Robusto duradero exprimidor limón Puede usarse en lavavajillas

Moocii Exprimidor Limon Manual Acero inoxidable 304 de alta calidad Anticorrosión exprimidor de limones Robusto duradero exprimidor limón Puede usarse en lavavajillas

Quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas

Quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas

Este plato de quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas es ideal para servir de cena ligera. Aunque, si no sois vegetarianos y echáis en falta algo de carne, siempre podéis utilizar la receta como guarnición de un filete de pollo o ternera. Además, si ya tenéis preparadas las verduras de antemano y la quinoa cocida y refrigerada en la nevera, es una receta muy rápida perfecta para después de volver de trabajar cuando lo que menos apetece es enfrascarse mucho rato en la cocina.

Equinox Escurridor, Acero Inoxidable, Centimeters

Equinox Escurridor, Acero Inoxidable, Centimeters

Ensalada de arroz con pollo asado, espárragos y maíz con aliño especial

Ensalada

Además de ser estupenda para plato único en una cena o a la hora de comer, esta ensalada de arroz con pollo asado, espárragos y maíz con aliño especial también puede ser un entrante o una guarnición perfecta para acompañar. Podemos completar la comida con un dulce tan rico como la banda de manzana y pistachos.

Bandeja de madera natural Divit Shilp, cuenco para servir ensalada, verduras y frutas, bandeja grande y profunda para la familia, fiesta. (Bark Edge Wavy Bowl)

Bandeja de madera natural Divit Shilp, cuenco para servir ensalada, verduras y frutas, bandeja grande y profunda para la familia, fiesta. (Bark Edge Wavy Bowl)

Ensalada de arroz y judías verdes

Ensalada

La mejor manera de disfrutar de esta deliciosa ensalada de arroz integral y judías verdes es un poco fresca, por lo que es aconsejable dejarla de unos 20 a 30 minutos en un cuenco tapado en refrigeración. Se puede servir perfectamente como entrante o usarla como un plato principal para una comida ligera o cena.

DigHealth Tapas de Silicona EláSticas, 12 Paquetes de Varios TamañOs de Fundas para Tazones de Silicona, Reutilizable Fundas Protectoras para Alimentos Tapa Tazas, Boles o Tarros,Sin BPA, Lavavajillas

DigHealth Tapas de Silicona EláSticas, 12 Paquetes de Varios TamañOs de Fundas para Tazones de Silicona, Reutilizable Fundas Protectoras para Alimentos Tapa Tazas, Boles o Tarros,Sin BPA, Lavavajillas

Ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché

Ensalada espárragos huevo poché

Un plato fresco y lleno de sabor y textura esta ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché. Para que sea un éxito hay que procurar tener buenos espárragos, huevos camperos y no pasarse en la cocción de ninguno de los dos. La vinagreta se puede sustituir por un aliño de aceite de oliva virgen extra, pero es importante no olvidarse de la ralladura y el zumo de limón porque añaden frescor y un punto ácido que remata el conjunto.

Lékué Escalfador De Huevos, Silicona Platino, Rojo, 2

Lékué Escalfador De Huevos, Silicona Platino, Rojo, 2

Tabulé de coliflor

tabulé

Esta receta vegana de tabulé de coliflor que, además de fácil es rapidísima de preparar, hace posible tener listo en poco más de un cuarto de hora un delicioso entrante ligero o un acompañamiento para nuestros platos preferidos. La coliflor es mejor picarla justo antes de servirla porque, aunque cruda está deliciosa y es muy nutritiva, lleva compuestos de azufre que pueden despedir un olor algo desagradable si se deja demasiado tiempo.

Coninx Tabla de Cortar Trinchar Tabla de Bambú - 45 cm x 30 cm x 2.5 cm Grande y Robusto Cocina - Tabla de Cortar de Madera de bambú con surco

Coninx Tabla de Cortar Trinchar Tabla de Bambú - 45 cm x 30 cm x 2.5 cm Grande y Robusto Cocina - Tabla de Cortar de Madera de bambú con surco

Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo

Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo

Esta ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo se puede tomar tibia o fría, según las preferencias de cada uno. Podemos preparar con antelación la pasta y conservarla cocida con un chorrito de aceite para que no se reseque. También podemos adelantar la salsa y conservarla refrigerada. Además, si no apetece tomarla con la salsa, se puede aliñar con un poquito de aceite de oliva simplemente y si es aromatizado, mucho mejor.

Walfos Varillas Cocina, Juego de batidores manuales, de Alambre, de Acero Inoxidable, 21cm & 25cm & 30cm Cocina Batidor, 3 Unidades

Walfos Varillas Cocina, Juego de batidores manuales, de Alambre, de Acero Inoxidable, 21cm & 25cm & 30cm Cocina Batidor, 3 Unidades

Ensalada poke de atún y algas con aguacate

La ensalada poke de atún y algas con aguacate es un plato sencillísimo pero de lo más sabroso, fresco y saludable, al que podemos dar nuestro toque personal según gustos o lo que tengamos en la despensa. Lo mejor es dejarla reposarla unos 5 minutos antes de degustarla, pero sin dejar que pase mucho más tiempo ya que el marinado no es lo que buscamos en este plato.

Coconut Bowl Set Bowl Coco y Cuchara Palillos Bol de Coco Cubiertos Madera Hecho a Mano Bowls Desayuno Naturales Cuenco Decorativo Ensaladera Vegane Buda Bowl para Helado Cereales Fruta Yogurt

Coconut Bowl Set Bowl Coco y Cuchara Palillos Bol de Coco Cubiertos Madera Hecho a Mano Bowls Desayuno Naturales Cuenco Decorativo Ensaladera Vegane Buda Bowl para Helado Cereales Fruta Yogurt

Ensalada crujiente marroquí

Ensalada crujiente marroquí

La clave de esta ensalada crujiente marroquí está en usar productos muy frescos y aliñarla en el momento de servir. Se puede ajustar el nivel de picante dependiendo de la tolerancia que se tenga a la guindilla. Resulta muy fresca y ligera, ideal como aperitivo y acompaña muy bien tanto carnes como pescados.

SHAN ZU Cuchillo de Cocina Nakiri, 16.5cm Cuchillo Japones para Verduras, Cuchillo Chef de Acero Inoxidable Alemán, Cuchillo de Cocinero Profesional con el Mango Madera Pakka

SHAN ZU Cuchillo de Cocina Nakiri, 16.5cm Cuchillo Japones para Verduras, Cuchillo Chef de Acero Inoxidable Alemán, Cuchillo de Cocinero Profesional con el Mango Madera Pakka

Nota: los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

Fotos | Directo al paladar

Temas
Inicio