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11 restaurantes nuevos de Madrid que merece la pena conocer para apoyar la hostelería (y todos cumplen las medidas de seguridad)
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11 restaurantes nuevos de Madrid que merece la pena conocer para apoyar la hostelería (y todos cumplen las medidas de seguridad)

Madrid sigue inaugurando restaurantes para disfrutar en casa y fuera de ella. A pesar de la difícil situación en la que nos encontramos, mientras tristemente cierran muchos locales, otros abren. Con mucho cuidado, y siempre guardando las medidas de seguridad e higiene, podemos seguir disfrutando de las nuevas aperturas de la capital y apoyar así a la hostelería, uno de los sectores más afectados por la Covid 19.

Espacios tradicionales unos o con decoraciones exóticas otros, Madrid ha abierto estos 11 nuevos restaurantes, y alguno de ellos, apuntan a ponerse de moda en la capital.

Papúa

Papúa

Papúa es el nuevo restaurante de Madrid que apunta a ser el local de moda. La decoración tropical de plantas y animales te va a dejar sin palabras, un espacio que te traslada a la selva tropical mientras disfrutas de una carta muy amplia que combina los platos tradicionales con toques exóticos que no te van a dejar indiferente. Y es que en este nuevo restaurante vas a poder viajar por el mundo a través de los sabores: París, Londres, Brasil, Tailandia, China, Uganda, Ruanda o Tanzania, una carta firmada por el chef Andrés Castaño. Y para acompañar, también hay un espacio dedicado a la coctelería para disfrutar de una variada carta con más de 20 opciones. No te puedes perder de postre de la mini cake invertida de chocolate.

  • ¿Dónde? Plaza de Colón, 4
  • Teléfono: 915 76 68 97
  • Precio medio: 40-50 euros. También hay menú del día por 14,90 euros.

La Maruca

Lamarucacastellana

La Maruca ha abierto su segundo restaurante en Madrid. Paco Quirós y Carlos Crespo han añadido un local más a su lista, también dirigido por el chef Jesús Alonso como Cañadío, La Maruca (de Velázquez), La Bien Aparecida y La Primera. Local abierto para edsayunos, comidas, afterworks y cenas en un amplio espacio decorado por Estudio Zooco. Encontrarás una carta tradicional de platos riquísimos con especialidad en anchoas de Santoña, ensalada de tomate con bonito del norte o rabas de Santander.

  • ¿Dónde? Paseo de la Castellana, 212
  • Teléfono: 913 45 26 65
  • Precio medio: 35 euros

Guetaria

Restaurante Asador Guetaria

Guetaria es uno de los clásicos de la capital pero ahora ha cambiado de dueño y ha renovado su carta. ¿El resultado? Sublime. En este Asador mítico vasco podrás encontrar cocina tradicional de calidad con especialidad en carnes y pescados frescos. Un salón de estilo clásico con mucho gusto es el telón de fondo para disfrutar de una comida o cena acogedora. No puedes dejar de probar el pastel de centollo y buey de mar, las croquetas y de postres la torrija caramelizada con natillas.

  • ¿Dónde? Calle del Aviador Zorita, 8
  • Teléfono: 915 54 66 32
  • Precio medio: 45 euros

Casa Mortero

Casa mortero

Si eres amante de los guisos Casa Mortero se va a convertir en tu nuevo restaurante preferido. El bistró de “guisos y brasas” de Pedro Gallego y Carmen Pereda acaba de abrir sus puertas hace pocas semanas, un espacio acogedor que cuenta con una carta tradicional con un toque casual: platos a la brasa, guisados y en escabeche son su especialidad. Una comida que puedes acompañar de vinos ecológicos y postres caseros.

  • ¿Dónde? Calle Zorrilla, 9
  • Teléfono: 910 59 55 70
  • Precio medio: 35 euros

Kitchen

Kitchen

La plaza de la Independencia frente a la Puerta de Alcalá es una de las zonas de moda de la capital. Justo en este enclave ha abierto Kitchen, perteneciente al grupo Ramsés. Su especialidad son las brasas, asador y parrilla, así que la mayoría de los platos  están hechos de esta manera, una carta acompañada de una carta de vinos con más de 300 referencias nacionales e internacionales y una amplia carta de cócteles para disfrutar todo el día.

  • ¿Dónde? Plaza de la Independencia, 4
  • Teléfono: 91 435 16 66
  • Precio medio: 40 euros

Sagrario

Sagrario

Sagrario es un discreto restaurante cuya especialidad son los platos tradicionales y más los típicos madrileños. Su carta a base de salmorejo, croquetas, torrijas... podríamos decir qué platos de la abuela, se acompaña de una variada selección de vinos naturales. Un espacio discreto, con terraza incluida, donde comer rico.

  • ¿Dónde? Plaza Valparaíso, 3
  • Teléfono: 91 457 91 39
  • Precio medio: 30 euros

Carallo

Bar carallo

Carallo es otro de los restaurantes de moda de Madrid. Situado en la Milla de Oro de la capital, quiere simular un rincón gallego pero sin conseguirlo. Su carta de comida fusión (con platos demasiado pequeños) consta de productos típicos del Norte: pulpo, empanada gallega, zamburiñas… que puedes acompañar de una estupenda coctelería.

  • ¿Dónde? Calle de Serrano, 45
  • Teléfono: 609 08 94 94
  • Precio medio: 40 euros

Coalla Madrid

Coalla gourmet

Tienda gourmet y restaurante estilo taberna. Coalla se ha convertido en uno de los locales de moda del Barrio Salamanca. Un espacio de dos plantas y terraza donde disfrutar de una carta de picoteo de lujo dividida en cuatro apartados: Tapas, Conservas, Charcutería y Postres. Las mejores marcas como Joselito, Ahumados Domínguez, Nardín… los vas a encontrar en este espacio, tanto para degustar allí como para comprarlo y llevarlo a casa. La parte de arriba es una planta llena de vinos y champagnes que no te van a dejar indiferente.

  • ¿Dónde? Calle de Serrano, 203
  • Teléfono: 911 08 31 44
  • Precio medio: 30 euros

Madame Butterfly

Madame butterfly madrid

El nuevo restaurante japonés de Madrid se llama Madame Butterfly. Un trocito del Japón y de la Indochina de 1940 llega a Madrid con una carta de gastronomía nipona tradicional y de fusión mezclando lo asiático con lo europeo y lo mediterráneo con lo japonés. El local es espectacular, un espacio dividido en tres zonas (salón de té, barra y zona clandestina), perfectamente decorados con un elegante estilo asiático, una decoración realizada por Marta Banús.

  • ¿Dónde? Calle de Luchana, 13
  • Teléfono: 914 47 55 47
  • Precio medio: 35 euros

Candela

Restaurante candela

Como si de una casa de comidas se tratara, Candela apuesta por una cocina tradicional a base de platos de toda la vida, especialmente los típicos madrileños: callos, croquetas, rabo de toro, ensaladilla rusa... comida de toda la vida para disfrutar en un espacio acogedor y elegante en la zona del salón.

  • ¿Dónde? Calle Uruguay, 1
  • Teléfono: 91 457 90 73
  • Precio medio: 45 euros

Fokacha

Fokacha Trattoria

Los restaurantes italianos están de moda en la capital. La trattoria Fokacha ha nacido bajo la experiencia del famoso Lakasa, con César Martín al frente, y el resultado es fabuloso. Nos encontramos una carta con especialidad en pasta fresca elaborada a diario y pizzas elaboradas con el único fermento natural de masa madre.

  • ¿Dónde? Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 3
  • Teléfono: 618 06 26 00
  • Precio medio: 40 euros
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