María Yuste
Editor SeniorSituada en el extremo sur de las Rías Baixas, Baiona es la villa marinera de Pontevedra que combina un litoral espectacular con un casco histórico lleno de encanto, siglos de historia y una de las panorámicas más bonitas de toda Galicia.
Aquí atracó en 1493 la carabela La Pinta para anunciar a Europa el descubrimiento de América. Pero Baiona no vive únicamente de su pasado. Entre murallas que se asoman al océano, callejuelas empedradas, marisco recién llegado de la lonja y excursiones que conducen a algunos de los paisajes más impresionantes de la costa gallega, esta localidad es una de las escapadas más completas del norte de España.
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Qué ver en Baiona
La imagen más reconocible de Baiona es la Fortaleza de Monterreal. Situada sobre la península de Monte Boi y rodeada por más de tres kilómetros de murallas, domina la entrada de la ría de Vigo desde hace siglos. Aunque la construcción actual comenzó a tomar forma durante la Edad Media, el lugar conserva vestigios de ocupaciones mucho más antiguas, algunas de ellas anteriores a la llegada de los romanos.
Pasear por el perímetro amurallado es una de las experiencias imprescindibles de la visita. El camino bordea el mar, atraviesa jardines y permite descubrir torres defensivas, antiguas puertas de acceso y miradores desde los que las Islas Cíes parecen flotar sobre el horizonte. En el interior del recinto se encuentra además el Parador de Baiona, uno de los alojamientos más espectaculares de la red pública española.
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A pocos minutos del castillo aparece otro de los grandes símbolos de la localidad: la réplica de la Carabela La Pinta. Amarrada junto al paseo marítimo, funciona como museo flotante y recuerda el momento en que Martín Alonso Pinzón llegó a este puerto con la noticia que cambiaría para siempre la historia del mundo. Esa llegada sigue celebrándose cada mes de marzo durante la Festa da Arribada, una de las recreaciones históricas más populares de Galicia.
El casco antiguo merece después una visita pausada. Declarado Conjunto de Interés Histórico-Artístico, conserva el ambiente de las antiguas villas marineras gallegas. Sus calles empedradas conducen hasta la excolegiata de Santa María, un elegante templo del siglo XIII que mezcla elementos románicos y góticos. Muy cerca aparecen pequeñas plazas, soportales, casas de piedra y rincones que invitan a caminar sin rumbo fijo.
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La otra gran panorámica de Baiona se encuentra en la Virgen de la Roca. Esta monumental escultura de granito, de 15 metros de altura, se levanta sobre el monte Sansón y posee una singularidad que la hace única: se puede ascender por una escalera interior hasta el barco que sostiene en una de sus manos. Desde allí, la vista sobre la bahía, el Atlántico y las Islas Cíes resulta sencillamente espectacular.
Dónde comer rico y barato en Baiona
La tradición pesquera sigue marcando la gastronomía local y es fácil encontrar restaurantes donde el producto es el auténtico protagonista.
Una de las direcciones más recomendables es A Taberna do Abrente, situada entre el puerto y la colegiata. Su carta apuesta por recetas gallegas tradicionales: desde pulpo y pescados frescos hasta carnes a la brasa, en un ambiente muy frecuentado por vecinos de la zona.
También merece una parada Casa Rita, un clásico para quienes buscan pescado y marisco de temporada. Su filosofía es sencilla: cocinar lo que llega cada día de la lonja, por lo que la oferta cambia constantemente según las capturas.
Frente al puerto, Restaurante Naveira lleva décadas siendo una referencia gastronómica de la villa. Sus arroces, pescados y mariscos convierten este establecimiento en una apuesta segura para probar los sabores más representativos de las Rías Baixas sin sorpresas en la cuenta.
Para quienes prefieran el formato tapas, las calles del casco histórico y especialmente la Rúa da Palma concentran numerosos bares donde acompañar un albariño con zamburiñas, mejillones o empanada gallega recién hecha.
Qué hacer en los alrededores de Baiona
Uno de los grandes atractivos de Baiona es que basta alejarse unos pocos kilómetros para seguir descubriendo algunos de los paisajes más impresionantes del litoral gallego.
Hacia el norte se extiende la playa de Ladeira, un enorme arenal que supera el kilómetro y medio de longitud y se funde con el estuario del río Miñor. Es un lugar perfecto para pasear al atardecer, observar aves o simplemente disfrutar de una de las playas urbanas más amplias de Galicia.
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Quienes prefieran los paisajes salvajes pueden poner rumbo al cabo Silleiro. El famoso faro rojiblanco, situado sobre los acantilados, marca la entrada meridional de la ría de Vigo y ofrece algunas de las mejores vistas de la costa atlántica. Los días despejados permiten contemplar cómo el océano parece extenderse hasta el infinito.
En dirección al interior emerge la Serra da Groba, una de las grandes sorpresas naturales de la comarca. Sus carreteras panorámicas y senderos atraviesan montes donde todavía es posible encontrar caballos salvajes en libertad. Desde los puntos más elevados, la vista combina mar, montañas y las siluetas de las Islas Cíes en una misma imagen.
Además, si hay una excursión imprescindible, esa es la visita a las Islas Cíes. Desde Baiona parten embarcaciones durante la temporada turística hacia este archipiélago protegido que forma parte del Parque Nacional Marítimo-Terrestre das Illas Atlánticas de Galicia. Sus senderos, sus aguas transparentes y la famosa playa de Rodas (considerada por medios internacionales como una de las más bellas del mundo) justifican por sí solos una escapada.
José Antonio Gil Martínez
A unos veinte kilómetros al sur, el monasterio de Santa María de Oia añade un inesperado capítulo histórico al viaje. Construido prácticamente a orillas del mar, este cenobio cisterciense parece desafiar al Atlántico desde hace más de ocho siglos y constituye una de las joyas patrimoniales menos conocidas de la costa gallega.
Entre fortalezas medievales, playas infinitas, senderos junto al océano y una gastronomía que convierte cada comida en un homenaje al Atlántico, Baiona demuestra que algunas de las mejores escapadas de verano se encuentran al norte de la península.
Foto de portada | Sergei Gussev
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