"Desayunar después de las nueve puede aumentar los niveles de cortisol", según un médico endocrino

Según el informe de CinfaSalud el 42% de los adultos españoles se sienten estresados de manera frecuente o continua, de ahí que cada vez le prestemos más atención a los consejos de los expertos para reducir una de las hormonas más vinculadas al estrés: el cortisol. De hecho, hay un hábito muy sencillo que podría jugar a nuestro favor, según explica el Doctor Oscar Rosero, endocrino y divulgador: adelantar la hora del desayuno.

Los expertos de Vitónica explican que esta hormona lo que hace es ayudar a regular nuestro sistema inmunológico, la presión arterial, las horas de sueño y a la par influye en el estado de ánimo con la finalidad de que el cuerpo sobreviva al estrés que le está afectando. Unos niveles altos y duraderos de cortisol podrían jugar en nuestra contra, ya que desembocaría en insomnio, defensas bajas o alteraciones en los niveles de glucosa en sangre. Pero, ¿cómo puede ayudarnos algo tan simple cómo desayunar antes de las 09:00?

Según el experto: "los niveles de cortisol alcanzan su punto máximo a las 04:00 y suben hasta las 08:00 o 09:00, cuando alcanzan su nivel máximo, para luego comenzar a disminuir". Si comemos dentro de este horario estaríamos ayudando al cuerpo a aprovechar mejor esa ventana de acción hormonal.

Pero no solo eso, el endocrino aclara: “si no desayunas antes de las 09:00, el cuerpo interpreta este ayuno como una señal de estrés y por lo tanto no deja que los niveles de cortisol empiecen a bajar, sino que los mantiene altos.” Eso sí, la hora a la que desayunamos es importante, pero también lo que comemos. Los compañeros de Vitónica apuestan por un bol de lácteo entero, avena, frutos secos y fruta, para los que son team dulce, y una tostada de cereal integral, huevos, aceite de oliva virgen extra y alguna fruta, para aquellos que somos del equipo salado.

Seguramente tras leer esto te estarás preguntando, ¿existe una hora ideal para desayunar? Pues resulta que sí, y según el experto sería entre las 07:00 y las 08:00. De esta forma el endocrino insiste en que estaríamos enviando un mensaje importante a nuestro cuerpo: "todo está bien. Ya no es necesario mantener la alerta con niveles altos de cortisol."

Fotos | @endocrinorosero

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