Majid Fotuhi, neurólogo: “Como cada día yogur con arándanos porque estimulan la producción de BDNF, la mejor proteína que conocemos para el cerebro”

Si algo hemos aprendido estos últimos años es que el estilo de vida que llevamos es algo que va a marcar nuestra salud y longevidad. Los expertos en neurología como Majid Fotuhi, reputado neurólogo y neurocientífico formado en Harvard, divulgador y profesor asociado de la Universidad de Johns Hopkins, incluso insisten en que el deterioro cognitivo podría frenarse ya que es posible desarrollar el córtex cerebral y el hipocampo a partir de los 40 si tenemos unos buenos hábitos. 

Las investigaciones de Majid Fotuhi han estado siempre muy centradas en estudiar el funcionamiento del cerebro y su evolución a partir de la mediana edad, y es que busca demostrar como un estilo de vida saludable podría ralentizar la atrofia cerebral. No solo eso, sino que nuestro cerebro podría seguir creciendo también en la vejez, todo mientras mejora nuestra memoria, pero tenemos que poner de nuestra parte. 

Como explicó en una entrevista en 'The Washington Post', los pilares de un cerebro sano serían el ejercicio físico, un descanso óptimo, aprender nuevas habilidades que reten a nuestro cerebro, evitar el estrés y llevar una dieta saludable y equilibrada. Es ahí cuando habla de la dieta mediterránea, por contener nutrientes claves que aportan alimentos como las frutas, verduras, cereales integrales, pescados y aceite de oliva.

Eso sí, lo que más curiosidad nos daba es poder conocer en detalle las rutinas en el día a día que lleva este experto. Por ejemplo, explicaba que el para desayunar toma copos de avena con leche, algunas pasas, un plátano y a menudo añade una cucharada de proteína en polvo para asegurarse que cubre la dosis que el cuerpo requiere. Otras veces prefiere algo saldado y opta por un plato con huevos y verduras, como una tortilla de espinacas o con setas y tomates.

Su alimento favorito lo toma en el almuerzo y resulta que es el yogur griego, muy rico en probióticos. Pero el no lo toma solo, sino que sustituye el azúcar u otros endulzantes como la miel por un puñado de arándanos: “Añado arándanos porque me gusta su sabor y sé que pueden estimular la producción de BDNF, que es una proteína neuroprotectora”, explicaba. 

Lo cierto es que incluir estos frutos rojos en la dieta solo trae consigo beneficios porque, además de su alto contenido en vitamina C que se encarga de reforzar nuestro sistema inmunológico y facilitar la absorción del hierro, destaca por su poder antioxidante. Este se encarga de neutralizar la acción de los radicales libres, que son los responsables del envejecimiento, todo un aliado para hacer frente a los signos de la edad. Nosotras tomamos nota y nos disponemos a añadir arándanos a nuestro carrito de la compra.

Fotos |  Dr. Majid Fotuhi, Groundedgodess Baz en Pexels 

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