Bàrbara, experta en ecologismo: “No uses papel de hornear, mejor cámbialo por estas láminas reutilizables y fáciles de limpiar”

Hay elementos en nuestra cocina que no son reutilizables y ni si quiera nos planteábamos que podrían serlo. Desde el papel de aluminio, hasta el de horno. Damos por hecho que solo existen las opciones que son de usar y tirar y lo cierto es que hay en el mercado propuestas mucho más ecológicas que desconocíamos hasta la fecha. Así lo ha explicado la experta en ecologismo Bàrbara, más conocida en redes como @ceroresiduo, además de por ser la fundadora de Cero Residuo.

Trasformar tu casa en un espacio más respetuoso con el planeta es posible y una tarea mucho más sencilla de lo que piensas. Nosotras hemos apuntado algunos de los tips que ha compartido Bàrbara con sus seguidores en Instagram para aplicarlos luego a nuestro hogar y estamos aquí para que vosotras también toméis apuntes. 

Sustituye el papel de hornear

Aunque el papel de hornear se ha convertido en un imprescindible en la cocina de muchos hogares, no siempre es la alternativa más respetuosa con el medioambiente. La mayoría incorpora un recubrimiento antiadherente que dificulta su reciclaje una vez utilizado. Por eso, cada vez más personas optan por soluciones reutilizables, como las láminas de silicona.

“Yo lo he cambiado por láminas de silicona reutilizables”, explica Bàrbara. Además de ser muy fáciles de limpiar, soportan altas temperaturas sin liberar sustancias tóxicas y pueden reutilizarse infinidad de veces. Una alternativa mucho más práctica y sostenible para cocinar y hornear en el día a día.

Olvídate de las tablas de plástico

Las tablas de cortar de plástico suelen ser una opción habitual por su precio y comodidad, pero su desgaste diario puede acabar convirtiéndose en un problema. Con el uso continuado y los cortes del cuchillo, la superficie libera pequeñas partículas que pueden terminar en los alimentos. Cada corte que hacemos sobre estas tablas libera pequeñas partículas que terminan en nuestra comida", señala Bàrbara.

Frente a ello, las tablas de madera se presentan como una alternativa mucho más recomendable. Además de ser duraderas y fáciles de mantener, los expertos destacan que la madera no acumula bacterias de la forma en que muchas personas imaginan. A esto se suma su valor estético: aportan calidez, un aire más natural y elevan al instante la decoración de cualquier cocina.

Evita los utensilios de plástico

Espátulas, cucharas y cucharones de plástico forman parte del menaje habitual de muchas cocinas, pero al exponerse a altas temperaturas pueden liberar pequeñas partículas que terminan en los alimentos. El contacto continuo con aceite caliente, sartenes o agua hirviendo acelera este desgaste, algo que cada vez preocupa más a quienes buscan opciones más saludables para cocinar.

Por eso, Bàrbara apuesta por sustituirlos por utensilios de madera. “No liberan tóxicos, duran años y no rayan tus sartenes", explica. A sus ventajas se suma también el factor estético: la madera aporta un acabado natural y acogedor que encaja especialmente bien en cocinas de estilo más minimalista, mediterráneo o con toques rústicos.

Sustituye tus tuppers de plástico

Los recipientes de plástico siguen siendo una opción muy común para guardar comida por su ligereza y comodidad, pero el problema aparece cuando se exponen al calor o al desgaste diario. Introducirlos en el microondas o lavarlos constantemente en el lavavajillas puede favorecer la liberación de microplásticos y otras sustancias no deseadas que acaban entrando en contacto con los alimentos.

Frente a ello, los envases de cristal o acero inoxidable se han convertido en la alternativa preferida para quienes buscan una cocina más saludable y duradera. Además de conservar mejor los alimentos, resultan más resistentes y aportan una estética mucho más limpia y sofisticada tanto en la nevera como en la despensa.

Fotos |  @ceroresiduo

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