Más allá de los servicios tradicionales, el Hotel Arts Barcelona ofrece a sus huéspedes y clientes experiencias exclusivas muy tentadoras. La experiencia del próximo martes 17 de abril es una cena gourmet en el Restaurante Arola del mismo hotel, incluída una cata comentada Laurent-Perrier.
Se ha unido el savoir-faire de Champagne Laurent-Perrier, cuya casa está celebrando este año su bicentenario, y del chef Miguel Ángel Mayor para elaborar el menú que podéis leer a continuación como maridaje perfecto para los distintos champagnes de la Maison.
Menú Cena Maridaje
Papel rosé Esferas gasificadas Racimo de uvas osmotizadas Ostra y perla de L.P. La chapa Lychee y rosas LP Ultra Brut
Tiradito de rodaballo, esféricos de melocotón de viña, hojas, brotes y flores LP Millesime 2002
Salmonete asado, LP rosé rayado, tirabeque y jugo mentolado LP Brut rosé
Lomo de Nebraska asado en sarmiento, ravioli líquido de jugo de trufa y destilado de tierra húmeda LP Grand Siècle
La Vid, chocolate y avellanas LP Demi-Sec
Los sommeliers
Una ocasión única para comprender por qué la casa de champagne y el chef asignan cada botella a cada tipo de plato de la mano de los propios expertos. Una cata comentada por Nicole Snozzi, sommelier y brand ambassadeur Laurent-Perrier, y Joan Arboix, sommelier del Restaurante Arola.
Como consta en el menú, se descorcharán Champagne Ultra Brut, Demi-Sec, Cuvée Rosé y, por supuesto, el Grand Siècle.
El número de comensales para esta experiencia gastronómica es limitada, hay que reservar. Habrá un cóctel de bienvenida a las 20,00 horas y el inicio de la cena es a las 21,00 horas. Como os anuncié, es muy tentador.
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