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Todo lo que necesitas para hacer la torrija más saludable que puedes imaginar

Todo lo que necesitas para hacer la torrija más saludable que puedes imaginar
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La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y la temporada de torrijas es ya una realidad. Sin embargo, este dulce tradicional tiene sus pros y sus contras. No cabe duda de que está delicioso pero también debemos ser conscientes de que es uno de los postres más calóricos y que más azúcares libres, harinas refinadas y grasas concentra. Una forma de rebajar este aspecto es prescindir del aceite siguiendo esta receta exprés que se hace en solo dos minutos en el microondas. No obstante, si estamos a dieta y necesitamos reducir aún más la lista de ingredientes poco recomendables, los expertos de Vitónica nos han chivado cómo hacer unas torrijas sanas, ligeras y más bajas en calorías con las que nadie va a quedarse sin poder darse un capricho.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Rebanadas de pan integral del día anterior 4
  • Claras de huevo 2
  • Leche 100 ml
  • Ralladura de limón 20 g
  • Salvado de avena 50 g
  • Cacao puro en polvo sin azúcar 20 g
  • Edulcorante en polvo apto para horno 20 g
  • Canela molida al gusto
  • Ralladura de naranja al gusto

Cómo hacer Torrijas sanas y ligeras

Dificultad: Media
  • Tiempo total 45 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 15 m

Para empezar con la elaboración de estas torrijas, primero mezclamos en un cazo la leche, la ralladura de limón y naranja, el edulcorante en polvo y lo llevamos a ebullición. Así la leche cogerá el aroma y sabor de los otros ingredientes. Retiramos del fuego y sumergimos las rebanadas de pan integral de aproximadamente 2 centímetros de grosor en la mezcla. Las dejamos así unos 5 minutos para que absorban la mayor cantidad de leche posible.

El próximo paso es rebozar las rebanadas húmedas en las claras de huevo batidas y después en el salvado de avena. Esto le dará a las torrijas un aspecto dorado tras ser horneadas, además de firmeza y una textura crujiente. Pincelamos una bandeja apta para horno con con aceite o antiadherente y colocamos los trozos de pan. Espolvoreamos con canela y cacao puro en polvo. Aunque, si lo deseamos, también podemos agregar edulcorante en polvo.

Por último, horneamos las rebanadas a temperatura a 200-220°C, aproximadamente, durante 20 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción o hasta que se encuentren doradas por ambos lados. Se trata de una receta que difiere bastante de la tradicional pero que es más ricas en proteínas y fibra, además de brindar saciedad y buenos nutrientes al organismo. Para rematar la jornada, después podemos hacer un entrenamiento Tabata para compensar la ingesta de calorías extra.

Lo que vas a necesitar para hacer estas torrijas saludables

Las torrijas sanas y ligeras son una opción perfecta para darnos un capricho en Semana Santa o compartir con la familia en un desayuno especial. Hacerlas requiere un poco de tiempo pero podemos facilitarnos al máximo el proceso disponiendo de estos utensilios.

Horno

Horno Moulinex de diseño compacto y rejillas reversibles.

Moulinex Optimo OX484810 - Horno de Conveccción 39 L, 6 Modos de Cocción con Termostato de hasta 240º y Temporizador hasta 120 Minutos, Bandeja de Horneado y Rejillas Reversibles, Diseño Compacto

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Bol de cocina de acero inoxidable con base antideslizante.

Bol de cocina de acero inoxidable con base antideslizante.

Bol de Acero Inoxidable con Base Antideslizante Cuencos para Mezclador Acero Inoxidable Bol Cocina Inox , 28cm

Bol de Acero Inoxidable con Base Antideslizante Cuencos para Mezclador Acero Inoxidable Bol Cocina Inox , 28cm

Cuchillo

Cuchillo para pan de una sola pieza y acero cepillado.

Tefal Ingenio Ice Cuchillo para pan, acero cepillado, cuchillo de una sola pieza, mango remachado, negro, 20 cm

Tefal Ingenio Ice Cuchillo para pan, acero cepillado, cuchillo de una sola pieza, mango remachado, negro, 20 cm

bandeja horno

Bandeja para horno de aluminio antiadherente.

Westinghouse Bandeja Horno - 25 cm Rustidera - Aluminio Antiadherente - Mármol Negro

Westinghouse Bandeja Horno - 25 cm Rustidera - Aluminio Antiadherente - Mármol Negro

Cazo

Cazo de aluminio forjado de color cobre.

Vier 916-16 Cazo, Color Cobre, 16 cm

Vier 916-16 Cazo, Color Cobre, 16 cm

Espolvoreador

Espolvoreador de acero inoxidable con rejilla de tela metálica.

DE BUYER 4782.01N - Espolvoreador de Acero Inoxidable con Rejilla de Tela metálica (diámetro 8 cm)

DE BUYER 4782.01N - Espolvoreador de Acero Inoxidable con Rejilla de Tela metálica (diámetro 8 cm)

Pincel

Pincel de cocina de silicona.

Metaltex Pincel Cocina Silicona M/Transparente MR. Brush, Blanco/Rosa, 23 x 5 x 3 cm

Metaltex Pincel Cocina Silicona M/Transparente MR. Brush, Blanco/Rosa, 23 x 5 x 3 cm

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

Fotos | Unsplash y Amazon.

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