La receta fácil y rápida de Karlos Arguiñano: los clásicos huevos rellenos con resultado de chef

Los huevos rellenos son un clásico de nuestra gastronomía. A muchas se nos viene a la cabeza inmediatamente la receta de nuestras abuelas al escuchar hablar de este plato, pero sus versiones son infinitas. Por eso a la hora de ponernos a seguir el paso a paso de la receta desde nuestra casa, hemos optado por seguir los tips que Karlos Arguiñano que ha compartido en su programa de cocina. ¿Lo mejor? Que es un plato de lo más nutritivo y saludable, perfecto para una cena rápida lista en menos de diez minutos. ¡Toma nota!

Ingredientes para conseguir unos huevos rellenos de diez  

• Siete huevos 
• 125 ml salsa de tomate
• 125 g de ventresca de bonito en aceite
• 10 aceitunas verdes sin hueso
• 250 ml de aceite de oliva suave
• 1-2 cucharadas de vinagre
• Sal
• perejil

El paso a paso de la receta

Empezamos rompiendo un huevo y colocándolo en la batidora. Añadimos un poco de vinagre, una pizca de sal y el aceite. Luego trituramos todo hasta que se liguen los ingredientes y nos quede una deliciosa mayonesa casera. Continuamos calentando abundante agua en una cazuela y añadimos los seis huevos restantes. Dejamos que se cuezan durante diez minutos una vez que el agua ha hervido

Una vez estén listos los huevos, los partimos a la mitad y les sacamos las yemas, las cuales las juntaremos todas en un bol junto con la ventresa, aplastándolas con un tenedor. Añadimos aceitunas cortadas a muestro mix y un poco de salsa de tomate, así como nuestra mayonesa casera.

Por último, rellenamos las claras con la mezcla que hemos hecho y añadimos un toque extra de mayonesa por encima, decorando los huevos junto con unas hojas de perejil. El resultado que consigues en tan solo diez minutos es de auténtico chef. 

Fotos|  Büşra Yaman en Pexels, Adriana Coulson en Pexels

Trendencias| 25 aperitivos fáciles para cenas de picoteo con amigos y familia