Si siempre has deseado llevar más allá la famosa frase de "Camarero, hay una mosca en mi sopa", una pastelería en Edimburgo te dará la oportunidad de gritar "Camarero, hay una tarántula en mi magdalena".
La Patisserie Maxime en la calle Queensferry se ha especializado en preparar todo tipo de bizcochos y dulces con escorpiones, gusanos y arañas.
Cocinar con insectos y arácnidos de todo tipo ya no nos parece algo tan sorprendente como hace algunos años y sabemos que se consideran como una fuente de proteínas maravillosa, pero hasta ahora no habíamos contemplado mezclarlos con chocolate y esencia de vainilla, como hace el chef Cyril Barthelme.
Uno de sus objetivos al utilizar insectos de todo tipo, arañas y escorpiones como ingredientes no es sólo hacerlos más atractivos al público en general, sino concienciar a la gente sobre esta alternativa a la carne.
Fotos| Patisserie Maxime
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