Noemí Valle
EditorSi eres una fan mayúscula de los helados, como es mi caso, lo más probable es que no pase un día de verano en el que no te apetezca que ese sea el postre tanto de tu comida como de la cena. Nunca está demás darse un capricho apostando por opciones menos saludables, pero claro está que si va a ser un recurrente en tu día a día en los meses de calor, no está mal echar mano de una receta healthy sin azúcar, una opción 100% natural y deliciosa. Esta receta de la nutricionista Gabriela Gottau que ha compartido con nuestros compañeros de Vitónica es todo lo que necesitas.
Ingredientes
- Dos plátanos
- Unas seis fresas o fresones
- Leche o queso fresco batido
Cómo preparar un helado saludable
Empezamos pelando un plátano y cortándolo en rodajas de aproximadamente dos cm de grosor. Seguidamente, lavamos muy bien las fresas y las partimos por la mitad, si son muy grandes. Luego colocamos esos trozos de fruta en un cuenco y los llevamos al congelador durante unas tres horas.
Una vez haya pasado este tiempo y cuando la fruta esté lo suficientemente firme debido al frio, colocamos esos trozos de fruta semicongelada en un vaso de un robot de cocina, si tienes a mano uno en casa, o un procesador de alimentos. El fin es el mismo: triturar poco a poco hasta obtener un helado cremoso y uniforme. Además, si la fruta está lo suficientemente dulce siempre es mejor, porque no requiere de ningún tipo de azúcar para estar delicioso.
Si buscas conseguir una textura un poco más cremosa, puedes añadir también un poco de leche o queso fresco batido, un must para aportar a la par un poco de proteínas al helado. Eso sí, al hacer tu propia receta puedes decantarte por las frutas que más te gusten para ello y seguir el mismo proceso. ¡Yo me dispongo a probar una nueva opción el que el melón es el protagonista!
Fotos | David Disponett en Pexels, Mike Jones en Pexels
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