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Cómo funciona elBulli: el libro

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Sé que Cristina está intentando encontrar mesa para cenar en elBulli, aunque será dentro de un par de años, claro. Así que,de momento, os presento A day at elBulli, una edición especial que saldrá el próximo mes de abril en español, ya que en inglés, italiano, alemán, japonés y francés ya salió el año pasado.

En este libro podemos ver con detalle más de mil fotografías, las ideas, métodos, forma de hacer, la filosofía, las técnicas, los mejores platos de Ferrán Adriá... vamos, que quiero uno y ya lo tengo apuntado en la agenda. ¿Os he dicho que hay gráficos para ver con detalle cada plato?

Lo dicho, mientras llega a nuestras boutiques delicatessen un libro que nos abre al restaurante más famoso e inaccesible de España, podemos ir haciendo boca para tener un libro no sólo de cocina, sino también para tener en el salón, en el comedor... os aseguro que en cuanto me haga con él lo dejaré sutilmente en la mesa... ¡600 páginas de alta cocina!

Más Información | Phaidon En Embelezzia | Los documentales de 'La 2' sobre El Bulli

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