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¿Obras de arte o comida de verdad? Un restaurante en Tokyo puede presumir de las dos cosas

¿Obras de arte o comida de verdad? Un restaurante en Tokyo puede presumir de las dos cosas
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El restaurante Jimbocho Den de Tokyo ha sido galardonado con el premio "One To Watch" que otorga la asociación The World´s 50 Best Restaurants, lo que significa que es un restaurante con tal potencial que hay que vigilarlo de cerca pues va en camino de convertirse en uno de las referencias de la gastronomía mundial. Y ciertamente tendremos que vigilarlo bien de cerca si su trayectoria va a ser tan espectacular como el montaje de sus singulares platos.

Jimbocho Den es uno de los mejores restaurantes del continente asiático. Concretamente, ocupa la posición número treinta y siete en la lista mundial y ha sido premiado recientemente con una estrella Michelin. Y aún así, los expertos auguran que puede convertirse en una de las estrellas de la gastronomía mundial en los años venideros. ¿La razón? La originalidad y la espectacular presentación de los platos elaborados por el chef japonés Zaiyu Hasegawa.

La revista gastronómica FOUR ya concedió a su chef un galardón en el año 2014, uno de sus Premios Rising Star como Estrella en Ascenso en el continente asiático.

Bu yıl The World’s 50 Best Restaurants tarafından verilen “One to Watch” ödülünü alan Tokyo'daki Jimbocho Den’in sahibi ve şefi Zaiyu Hasegawa, aldığı bu ödülle ilgili şu açıklamayı paylaştı: “Kelimeler, duyduğumuz minnettarlığı ifade etmeye yeterli değil. Den’in takımı; çiftçisinden tedarikçilere ve servis ekibine kadar ona katkı sunan herkesi kapsıyor. Den, misafirleri olmadan bugün bulunduğu yerde olamazdı. Onların, sadece lezzetli yemeklerin hatırası ile değil, aynı zamanda geçirmiş oldukları en harika zamanla evlerine dönmelerini istiyoruz. One To Watch ödülü Den ekibinde bulunan herkese verilmiştir. Herkese çok teşekkür ederim.” *** Den in Tokyo has been announced as this year’s One To Watch, sponsored by Miele. Zaiyu Hasegawa, owner of Den, said upon news of this award: “Words cannot express our gratitude. The Den team includes everyone from our farmers and vendors to the kitchen staff and service team and our various supporters. Last but not least, Den wouldn’t be what it is without our customers, who we hope return home not only with memories of delicious food but also of the wonderful time they’ve had. This One To Watch Award belongs to every team member at Den. Thank you all very much.” #den #jimbochoden #onetowatch #worlds50best #miele #japan #tokyo #food #foodie #yemek #gastronomia #gastronomy #instafood #instagood #instamood #instadaily #foodpick #foodphotograph #chef #lezzet #delicious #tat #foodinlifemagazine #mutfak @gokmensozen @gastromasa @patisseriebyfoodinlife @foodandwoman

Una foto publicada por FoodinLife Magazine (@foodinlifemagazine) el

Her yıl The World’s 50 Best Restaurants’ın ilerleyen yıllarda yükselme potansiyeli olduğuna inanılan restoranlara verdiği “One To Watch” ödülünün bu yılki şanslısı Tokyo’dan Michelin yıldızlı Jimbocho Den oldu. Restoranının sahibi ve şefi Zaiyu Hasegawa, Miele sponsorluğunda verilen One To Watch ödülü ile 13 Haziran 2016’da Manhattan’daki Cipriani’de düzenlenecek büyük ödül törenine katılacak. *** Den in Tokyo has been announced as this year’s One To Watch, sponsored by Miele. Den’s chef-owner, Zaiyu Hasegawa, will be presented with the accolade at The World’s 50 Best Restaurants awards on June 13 at Cipriani Wall Street in Manhattan – the first time the event has taken place in New York in its 14-year history. #theworldsbest50 #worlds50best #onetowatch #best50restaurants #miele #den #jimbochoden #food #foodie #yemek #gastronomia #gastronomy #instafood #instagood #instamood #instadaily #foodpick #foodphotograph #chef #lezzet #delicious #tat #foodinlifemagazine #mutfak @gokmensozen @gastromasa @patisseriebyfoodinlife @foodandwoman

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Dicen que Zaiyu Hasegawa es un gran anfitrión y se desvive por dar el mejor recibimiento a los comensales, quizá porque su madre era una geisha. Pero su cocina no es nada tradicional y se caracteriza por ofrecer los mejores ingredientes orgánicos, ingredientes como cortes de la mejor carne de wagyu sobre arroz o filetes depescado Sanma con nueces gingko.

First ant experience All veges picked up this morning in Tokyo #salad

Una foto publicada por Taku Sekine (@takdersou) el

En Trendencias|"Girl Eat World", una forma de viajar por el mundo a través de su comida callejera y de una cuenta de Instagram

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