13 recetas de postres para el Día de la Madre con los que rematar un día perfecto en familia

13 recetas de postres para el Día de la Madre con los que rematar un día perfecto en familia
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Las primeras celebraciones del Día de la Madre se remontan a la antigua Grecia cuando Rea, la madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades, era venerada. A día de hoy, el día de la madre se celebra de manera diferente en cada país, y el origen contemporáneo de esta celebración se le debe a la hija de la activista Ann Jarvis.

Y aunque todos los días son días para celebrar a nuestras madres, el primer domingo de mayo es el elegido en España para esta fiesta. Tal vez tienes ya pensado el regalo ideal para tu madre (si no es así te damos algunas ideas de última hora que además son económicas y preciosas) y el plan de ese día es una comida familiar.

Para rematar ese día tan especial, te proponemos 13 postres con los que poner un final dulce a un día perfecto, comenzando por la más sencilla de todas, esta tarta de chocolate que tendrás lista en 15 minutos.

Ingredientes

Para 8 personas
  • Galletas tipo Digestive 200 g
  • Mantequilla a temperatura ambiente 100 g
  • Chocolate negro para postres 250 g
  • Leche entera 1 l
  • Cuajada en polvo sobres 2
  • Azúcar 50 g
  • Chocolate blanco para decorar 100 g

Cómo hacer tarta de chocolate fácil y rápida

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 10 m

Los expertos de Directo al Paladar dicen que esta tarta “está de muerte lenta” aunque es tan sencilla que hasta los niños podrán ayudar en la cocina. Para la base trituramos las galletas y una vez en polvo, mezclamos con la mantequilla derretida (aprovecha el microondas para facilitarte la tarea). Mezclamos bien y cubrimos un molde desmontable, como estos de quiche o incluso en moldes individuales como estos, aplastando. Metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Picamos el chocolate y lo calentamos junto a la leche, la cuajada y el azúcar durante 10 minutos en un cazo pequeño y antiadherente. Esta mezcla (cuidado con los grumos), la vertemos en la nevera y dejamos reposar ahí al menos cuatro horas. Truco del chef: decoramos con chocolate blanco, haciendo virutas con ayuda de un pelador.

GF - Molde de Horno Rizado - Base Desmontable - Recubrimiento Antiadherente - Diámetro 24 cm

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Postres de cuchara ligeros para terminar una comida en familia

Fresas Romanoff

Más allá del clásico arroz con leche que nos encanta (en especial la receta de Karlos Arguiñano), podemos elegir algunos postres de cuchara ligeros con los que rematar una comida familiar. Podemos usar frutas de temporada, como las fresas, que ya empiezan a estar en los supermercados y usarlas para hacer una panacotta con coulis de fresas muy tradicional y de inspiración italiana, o unas fresas Romanoff, una receta de un postre francés elegante y con historia que encantará a todos.

Mousse De Limon

Las recetas clásicas de cuchara también tienen su espacio, sobre todo si son tan fáciles como esta mousse de limón, especialmente recomendable si hemos optado por un menú más copioso, ya que es ligera y refrescante. También podemos aprovechar una receta sencilla pero con un twist, como este sencillo flan de calabaza con el que damos una vuelta de tuerca al postre de siempre.

Postres con chocolate para un día especial

Copas De Chantilly De Chocolate

Podemos hacer unas copas de chantilly de chocolate con frutos rojos y streusel, muy elegantes, o probar con un delicioso brownie de chocolate y Guinness pensado para las personas más chocolateras de la casa.

Crema Rapida De Chocolate Y Yogur Griego

Una idea de postre sin azúcar: esta crema rápida de chocolate y yogur griego que es vistosa sin perder un ápice de sabor. Y si hay celíacos en la mesa no hay problema, porque este coulant de chocolate con corazón de trufa es sin gluten y mucho más fácil de hacer de lo que parece.

Tartas y pasteles para celebrar el Día de la madre

En Trendencias somos fans de las tartas de queso, y en esta ocasión te traemos dos: la tarta de queso de Jordi Cruz, que es absolutamente maravillosa; y una tarta de queso algo más sencilla que podemos hacer aprovechando nuestra air fryer o freidora de aire y que tiene una pinta de diez tal y como puedes ver en arriba, en el vídeo.

Tarta Red Velvet

Si tienes algo más de experiencia en la cocina te invitamos a que te atrevas con una tarta Red Velvet que es perfecta para cualquier ocasión especial o con una deliciosa lemon pie tradicional que pondrá una nota de color a tu mesa.

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editoras. Fotos | Directo al Paladar

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