El refugio de Alejandro Sanz en un pueblo blanco de Cádiz alejado del turismo de playa

Cuando pensamos en los rincones favoritos de los famosos a la hora de desaparecer del foco y desconectar es fácil que nos imaginemos villas frente al mar o urbanizaciones exclusivas en primera linea de playa. Y más si hablamos de Cádiz. Sin embargo, el lugar donde Alejandro Sanz decidió establecer uno de sus principales refugios no tiene nada que ver con esa imagen. El cantante escogió Alcalá de los Gazules, un pueblo blanco del interior gaditano rodeado por el Parque Natural de Los Alcornocales, donde el sonido de las cigarras sustituye al de las olas y las vistas son de montañas cubiertas de alcornoques.

Aunque los detalles de la residencia del artista permanecen en el ámbito privado, desde hace años se conoce que posee una finca en dicho municipio, del que es natural su madre y donde tiene una calle con su nombre. Alcalá de los Gazules tiene ese aire pausado de los pueblos serranos que todavía viven al margen del turismo masivo y donde la naturaleza es la protagonista. Por lo tanto aquí no se viene buscando paseos marítimos ni piñas coladas en la arena. Se viene a desconectar literalmente.

Luis Rogelio HM

Qué ver en Alcalá de los Gazules

El mayor encanto de Alcalá de los Gazules está precisamente en el hecho de recorrerlo sin prisas. Sus calles estrechas, empinadas y encaladas invitan a perderse entre las postales de fachadas blancas adornadas con macetas hasta llegar a alguno de sus numerosos miradores.

En la parte alta del municipio se encuentran los restos del antiguo castillo de origen islámico, desde donde se obtiene una de las mejores panorámicas del pueblo y del inmenso manto verde de Los Alcornocales. Muy cerca también merece la pena detenerse en la iglesia mayor de San Jorge, uno de los edificios religiosos más representativos de la localidad, levantado entre los siglos XVI y XVIII sobre construcciones anteriores.

Ayuntamiento de Alcala de los gazules

Otro de los rincones más fotografiados es la Plaza Alta, auténtico corazón del casco histórico, rodeada de casas señoriales y bares. Además, si la visita coincide con alguno de los días de mercado o con sus fiestas locales, el ambiente cambia completamente y permite conocer una faceta mucho más animada del municipio.

Pero, por encima de cualquier monumento, el gran protagonista es el Parque Natural de Los Alcornocales. Con uno de los alcornocales mejor conservados de Europa, este espacio protegido convierte Alcalá de los Gazules en una de las mejores puertas de entrada para descubrir senderos, bosques húmedos y gargantas escondidas.

Ayuntamiento de Alcala de los gazules

Dónde comer rico y barato en Alcalá de los Gazules

Una escapada hasta aquí también pasa por sentarse a la mesa. La gastronomía de la zona gira alrededor de la carne de retinto (una de las razas bovinas autóctonas más puras y valoradas de España), el venado, el cerdo ibérico y los guisos tradicionales de la sierra gaditana.

Una de las opciones más recomendables para catarlos es La Cabaña, muy conocida entre locales y visitantes por sus carnes a la brasa y sus platos caseros con buenos precios. Aunque la especialidad de la casa sigue siendo la carne de retinto, uno de los productos estrella de la comarca.

Quienes prefieran una cocina tradicional con un punto más elevado pueden reservar en Restaurante Pizarro, un clásico del municipio donde siguen apostando por recetas andaluzas elaboradas con productos de proximidad, desde embutidos artesanos hasta carnes procedentes de ganaderías locales.

Otra buena alternativa es El Campanero, especialmente conocido por sus carnes al carbón vegetal, sus guisos serranos y una carta donde tampoco faltan arroces ni pescados. Todo ello con precios alejados de la alta cocina y un ambiente muy familiar.

Qué hacer en los alrededores de Alcalá de los Gazules

Aunque el pueblo merece una visita por sí solo, buena parte de la experiencia está en explorar todo lo que lo rodea.

Una de las rutas más populares es la subida al Picacho, un sendero de dificultad media que alcanza casi los 900 metros de altitud y recompensa el esfuerzo con unas vistas espectaculares sobre el Parque Natural de Los Alcornocales. En días despejados incluso es posible distinguir el estrecho de Gibraltar y la bahía de Cádiz.

Tanja Freibott

También resulta muy recomendable acercarse al Centro de Visitantes El Aljibe para conocer mejor la riqueza natural del parque antes de adentrarse en alguno de sus senderos, entre canutos, alcornocales y pequeños cursos de agua que convierten este espacio en uno de los ecosistemas más singulares del sur de España.

Y si después de unos días de naturaleza te apetece cambiar completamente de paisaje, basta conducir una hora para llegar a algunas de las playas más bonitas de la provincia. Arenales como los de Bolonia, Zahara de los Atunes o El Palmar permiten completar una escapada que combine montaña y mar sin necesidad de renunciar a ninguno de los dos.

Turismo de Cádiz

Alcalá de los Gazules es una demostración constante de que, a veces, el auténtico lujo no está en dormir frente al Mediterráneo. Alejandro Sanz tuvo ojo para verlo a la hora de elegir este rincón escondido entre bosques centenarios para desconectar y desaparecer.

Foto de portada | Turismo de Alcalá de los Gazules y Ayuntamiento de Alcalá de los Gazules

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