Cuando no te sobra el tiempo, dedicar parte de él a cocinar puede ser un auténtico quebradero de cabeza. Incluso si con la pandemia estamos más en casa que de costumbre. Por suerte, existe un electrodoméstico que muchas veces infravaloramos utilizándolo solo para calentar y descongelar. Se trata del microondas, que puede convertirse en nuestro mejor aliado a la hora de ser eficientes en la cocina. Estas recetas y los accesorios que necesitaremos para hacerlas realidad son ejemplo de ello. Platos rápidos y sencillos que se preparan casi sin manchar nada, sin renunciar a una comida caliente y casera.
Pavo al curry en cinco minutos
Esta receta de pavo al curry se elabora en tan solo cinco minutos. Además de ser rapidísima de preparar, está deliciosa y tiene un sabor de lo más exótico. Aunque, la verdad, es que lo más sorprendente de este pavo al curry es lo tremendamente jugosa que queda la carne al darle este tratamiento en su cocción.
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Patatas a la escandinava
En esta receta de patatas a la escandinava el famoso tubérculo pasa de ser una simple guarnición a convertirse en un delicioso entrante. Se puede recurrir a un salmón ahumado comercial o bien preparar un exquisito salmón gravlax, tal y como lo hacen en tierras escandinavas. Aunque eso sí, no es una receta que se pueda guardar para más tarde o las patatas quedarán correosas.
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Tortilla de patatas con microondas
La tortilla es uno de los platos más apreciados de la gastronomía española pero aunque puede parecer una elaboración simple, a menudo se vuelve tediosa por la cantidad de aceite que gastamos, lo que manchamos la cocina y el tiempo que finalmente lleva hacerla. La tortilla de patata con microondas es una manera mucho más ligera de preparar este icono culinario. A diferencia de la elaboración tradicional, solo necesita tres cucharadas de aceite de oliva y, cuando hay prisa o queremos mantener un poquito la línea, resulta una opción estupenda.
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Baba ganoush en 15 minutos
Una de las recetas más tradicionales de Líbano es el baba ganoush o mutabal. Una suerte de paté o dip de berenjenas muy fácil de preparar y tremendamente delicioso. La receta tradicional conlleva asar las berenjenas en el horno pero podemos ahorrar mucho tiempo haciéndolo en el microondas. En 10 minutos están listas y en cinco más tenemos el baba ganoush sobre la mesa.
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Berenjenas rellenas de soja
La soja texturizada es un ingrediente que da mucho juego cuando de reducir el consumo de carne se trata. Es perfecta para preparar recetas como estas berenjenas rellenas de soja, con las que un almuerzo o cena quedan solucionados en poco menos de media hora. Sobre todo, si asamos las berenjenas en el microondas. Están listas en 10 minutos y el resto apenas requiere esfuerzo alguno: retirar la pulpa de las berenjenas, mezclar con la soja hidratada, condimentar, rellenar de nuevo las pieles y gratinar. Una receta ligera, fácil y resultona.
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Crema de espinacas en el microondas
Con la crema de espinacas siempre resulta sencillo que todos los miembros de la familia coman verduras. Si la hacemos en el microondas, para todo el proceso solo haya que usar un recipiente, lo que ahorra tiempo y trabajo. Además, este electrodoméstico también reduce el tiempo de cocción y la dificultad. Sin duda alguna, la forma más fácil y cómoda de preparar un gran clásico.
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Cazuela de almejas al vino blanco
Esta receta de cazuela de almejas al vino blanco en microondas es rápida y sencilla. Su sabor no tiene nada que envidiar a otras preparaciones. Las almejas quedan jugosas y la salsa está de toma pan y moja, de esa que acabas rebañando usando una concha de almeja a modo de cuchara.
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Lomo a la sal
Este lomo a la sal en microondas con salsa de naranja es una receta fácil y resultona para no tirar de congelados, comidas a domicilio y recursos similares. En cuestión de 40 minutos y sin casi despeinaros quedaremos como reyes. Garantizado que se hará un lugar en vuestro repertorio culinario.
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Papillote de bacalao y hortalizas
El papillote de bacalao y hortalizas es una receta ideal para una cena ligera, ya que además de no ser un bocado pesado, está lleno de sabor. Un plato barato con el que quedaremos bien satisfechos a la hora de cenar. Y por si fuera poco, apenas mancharemos nada para preparar esta receta.
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Rodajas de merluza al microondas
Es imposible hacer de modo más fácil y sabrosas unas rodajas de merluza al microondas. En unos cinco minutos tenemos lista una cena de campeonato con sabor, textura y, además, muy ligera. Por lo que es perfecta para cualquier día del año.
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Sepia con salsa brava y patatas
Esta sepia con salsa brava y patatas al microondas es una sorprendente preparación que está tan rica que no te cansas nunca de hacerla. No puede ser más fácil y solamente lleva estos tres ingredientes: sepia, salsa brava y patatas cocidas. Para beber, un vino blanco muy muy frío, resulta la opción perfecta.
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Fotos | Directo al paladar
