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11 tapas ligeras, rápidas y muy fáciles de hacer con las que sorprender a tus invitados
Dietas y Nutrición

11 tapas ligeras, rápidas y muy fáciles de hacer con las que sorprender a tus invitados

Si hay algo que nos gusta a los españoles son las tapas. Yo, como buena vasca que soy, he crecido en la cultura de los pintxos y, aunque me encantan, nunca había disfruta de la consumición con tapa que vive el resto de España. Desde que me mudé a Vigo vivo en un paraíso lleno de tapas y de sitios en los que casi puedes cenar con un par de consumiciones.

No os negaré que soy feliz, pero la verdad es que cuando estás intentando cuidar tu alimentación - tanto por salud como para mantener un peso saludable - algunas de las tapas y aperitivos que nos ponen en los bares no son la mejor opción. Por suerte, no hace falta renunciar a ellas: basta con elaborar nuestras propias tapas, ligeras, rápidas y saludables.

Endivias rellenas de salmón, queso y aguacate: receta de picoteo saludable

tapas

Si teneís 20 minutos, tenéis un aperitivo o tapa delicioso, sencillo de hacer y que gustará a todos los miembros de tu casa. La receta incluye salmón, aguacate, sucedáneos de caviar y, por supuesto, endivias. Esta combinación consigue una tapa equilibrada, colorida y de los más saludable.

Plato Llano de Pizarra Natural – Bandeja cuadrada de Pizarra Negra 30X30 cm, Aperitivos, Tapas, Sushi, Tablas Rectangulares de Piedra para servir comida (Pack de 2)

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La gilda de toda la vida

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Si hay una tapa que sea clásica, saludable y sencilla de hacer esa es la Gilda. Originaría del País Vasco, lo único que necesitas son aceitunas, anchoas, guindillas verdes o piparras y unos palillos. Si quieres puedes incluir también alguna cebolleta y regarlo todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si no las habéis probado, creedme, son deliciosas.

Bandejas - Cuencos Rectangulares (2uds) de Madera de Acacia. Bandejas - Cuencos para Aperitivo, Comida o Decorativas Que le Darán un Toque Moderno, Elegante y Original a tu Mesa/18x13x2,5cm

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Rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles

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La forma más habitual de comer el carpaccio con rúcula es un plato llano, con un poco de queso, pimienta y aceite. Sin embargo, la idea del rollito de carpaccio es convertir este plato tradicional en una tapa sencilla de comer - y de hacer -. Esta receta incluye, además de queso parmesano, unos dátiles en rodajas. Después es cuestión de enrollar y ya tenemos nuestro aperitivo.

com-four® Stand de Servicio de 2 Niveles - Estante de Almacenamiento de Madera con Tapas de Pizarra - Ideal para bocadillos, Tapas, Queso, Sushi o Pasteles

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Pincho de pulpo con queso San Simón

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El pulpo como tapa funciona siempre. Podemos limitarnos a poner la tapa clásica de pulpo cocido con pimentón y un poco de patata y el éxito estará asegurado, pero podemos darle una vuelta más y elaborar esta deliciosa tapa de pulpo con queso San Simón y calabaza. Lleva un poco más de tiempo  que otras tapas, pero el resultado es delicioso y si tenemos invitados les encantará.

Premium Plato de Salsa con Asa Cuencos para Aperitivos Pequeños Juego de 5 Cuencos Cocina Ceramica de Colores para Soja/Tapas, 46ml

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Canapé de salmón con queso en crema y miel

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Si hay una tapa realmente clásica en las mesas de todos los españoles, esos son los canapés y no podían faltar en esta selección. Con cinco ingredientes sencillos y 15 minutos podemos elaborar deliciosos canapés con salmón, queso crema y miel que, de tanto tentadores como son, serán los primeros en desaparecer de tu mesa.

TAMUME Platillo de Vidrio Juego de 4 Ajustes Perfectamente para 100ML Taza de Té de Cristal Ideal para la Familia Servicio de Té

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Vasitos de aguacate, mango y langostinos

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Las tapas ya no solo las podemos presentar sobre un pan o en plato, sino también en un vasito. Al menos así es en el caso de estos vasitos de aguacate, mango y queso con langostinos en formato trifle y merece absolutamente la pena. Con tan solo 10 minutos conseguiremos un plato sano y ligero pero también vistoso, sabroso y divertido de comer.

De'Longhi Juego de 2 vasos premium para espresso, apto para lavavajillas, pared doble vidrio templado, transparente, 60 ml

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Tacos de langostinos picantes con salsa de aguacate y tahini

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Y siguiendo con los langostinos encontramos estos deliciosos tacos de langostinos un poquito picantes, acompañados de aguacate y una deliciosa salsa tahini. La elaboración es un poco más laboriosa que la anterior, pero la combinación de sabores es estupenda. La mejor parte es que con muy poco conseguiremos saciarnos al tiempo que disfrutamos.

Juego de 6 soportes para tacos Uno Casa - Soporte metálico para tortillas - Bandeja para tacos resistente para los martes de tacos o como molde para tortillas

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Mejillones a la marinera

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Los clásicos nunca fallan y en el mundo de las tapas tampoco.  Es por eso que los mejillones siguen siendo los reyes del tapeo y pueden serlo también de nuestra casa. En tan solo 20 minutos los tendremos cocidos, cocinados y listos para consumir. Una tapa de mejillones a la marinera resulta de lo más nutritiva, baja en calorías y, por qué no decirlo, sabrosa.

Maxwell & Williams White Basics - Plato rectangular con cuencos para servir y platos de tapas, porcelana, color blanco, 3 piezas

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Aguacates rellenos de langostinos picantes

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A simple vista parece un plato mucho más trabajoso y elaborado, pero la realidad es que se trata de una tapa sencilla que podemos hacer en tan solo 9 minutos. Por eso, especialmente si tenemos invitados - y prisa - estos aguacates rellenos son ideales. Lo ideal es que los consumamos fríos, así que es recomendable tenerlos un ratito en la nevera antes de comerlos para poder disfrutarlos lo máximo posible.

Lacor - 62791 - Bandeja Melamina Rectangular Classic 248x160x23cm - Blanco

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Crepes de queso con bresaola

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No os voy a engañar, a mí esta receta ya me tenía enamorada nada más leer la palabra "crêpe" e incluso antes de que pudiera leer nada más. Pero es que cuando vi que el acompañamiento a la crêpe era el queso crema y la bresaola, ya no me pude resistir. Podemos elaborarlos en forma de rollito en tan solo 20 minutos y resultará sabroso y fácil de comer.

Plato de la bandeja de joyería Tazón de llave negra Bandeja organizador de llaves platos de llavero para entrada tazón de joyería Decoracion de mesa regalo de inauguración (Oval)

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Guacamole mexicano

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Hace muchos años estuve en México, me enamoré de toda la gastronomía mexicana, incorporé el guacamole a mi vida normal y doy gracias de que sea un plato cada vez más fácil de encontrar en nuestro país. Sencillísimo y rápido de elaborar, es la tapa ideal: fresca, ligera, saludable y deliciosa. Con esta receta de guacamole que nos enseñan nuestros compañeros de Directo al Paladar, conseguiremos recrear los sabores mexicanos más típicos.

Topelec - Plato de bambú para servir (6 compartimentos, con plato de cerámica)

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Imágenes: Directo al Paladar

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