La comida vegana tiene fama de aburrida, y a algunos les parece que pocas opciones hay más allá de las ensaladas, las espinacas y algún experimento con tofu. Nada más lejos de la realidad. Rachel Lorton se ha propuesto demostrar que lo vegano no solo puede ser delicioso, sino también espectacular visualmente hablando. En estos tiempos en que ya (casi) todos hemos subido alguna vez a Instagram nuestra comida, Rachel se ha convertido en una estrella en esta red social con las fotos de sus maravillosos smoothies veganos.
Rachel confiesa que ha sido vegetariana desde los doce años dado su profundo amor por los animales, pero que no se convirtió en vegana hasta hace dos años, cuando comprobó en algunos documentales los métodos utilizados en la industria láctea y del huevo. Cuando comprobó que no era tan aburrido comer vegano como había imaginado, creó su cuenta de Instagram @rachelrenelorton, en la que ya la siguen más de 21.700 personas.
El truco para que estos smoothies tengan un aspecto tan delicioso y original está en utilizar yogur (generalmente de coco) mezclado con colorantes alimentarios, que le dan a la mezcla la consistencia perfecta para que las frutas y decoraciones se mantengan sobre ella y los colores ideales para haberse convertido en una estrella de Instagram.
Imágenes | Instagram @rachelrenelorton
En Trendencias | Instagram ha encontrado el restaurante más millennial de Nueva York, que hará las delicias de los amantes del aguacate
