La cheesecake, la pannacotta, la carrot cake… todas son recetas riquísimas de postres que todos conocemos, pero en España tenemos una cultura del postre en la que las recetas tradicionales siguen siendo imbatibles.
En Directo al Paladar son expertos en gastronomía, saben más que nadie de recetas y tienen claro que estos siete, son los mejores postres caseros de España, comenzando por el arroz con leche más clásico.
En mi casa es el postre por excelencia. Cremoso, dulce y un clásico en zonas como Asturias, aunque es un postre extendido por toda España. Puedes tenerlo preparado de forma exprés en 15 minutos con una olla súper rápida y sin perder nada de cremosidad.
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Tarta de manzana
Este clásico de la repostería puede tener su opción más ligera y sencilla con una simple plancha de hojaldre, manzana y mermelada de albaricoque (nuestra favorita) o probar con una tarta rosa de manzana, que tiene un esponjoso bizcocho debajo. En este vídeo los expertos de Directo al Paladar te enseñan una de las más fáciles:
Torrijas
Son el postre clásico de Semana Santa, pero cada vez hay más restaurantes donde puede disfrutarse de una torrija de brioche caliente acompañada de helado como punto y final de una comida. Tiene su versión más ligera que podemos hacer a la plancha, aunque estas son dos recetas solo son un pequeño ejemplo de todas las posibilidades que nos da este postre tan tradicional.
Buñuelos de viento
Otro clásico de Semana Santa son los buñuelos de viento, una ligera masa choux que se fríe y dobla su volumen y que puede rellenarse de crema, nata o cualquier cosa que nos apetezca.
Flan de huevo
El flan de huevo puede hacerse en el horno al baño maría, en una cazuela o incluso en la olla exprés y es una clásico al que le han salido muchas versiones como el flan de café, de naranja o el japonés. Nuestra favorita sigue siendo la tradicional, con su caramelo.
Natillas
Aparecen en cualquier menú del día y hasta tienen su versión con “polvos” (que no le hacen nada de justicia a este postre). Podemos hacerlas de chocolate, de naranja, sin huevo o las más clásicas con su galleta María, que nunca pasan de moda. Es imprescindible tener unas buenas varillas para que la mezcla sea homogénea y ligera.
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Rosquillas
Hablar de rosquillas es hacerlo de mi abuela y mi madre trabajando codo a codo en la cocina de mi casa. Es olor a anís y azúcar pegado en los dedos. Es un dulce tradicional y clásico que pasa de generación en generación y que nos sigue encantando.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.
Fotos | Directo al paladar
